脂肪肝并没有完全一样的治疗方案，它可以由多种因素而引起，比如酒精、肝毒性药物等化学性因素，比如脂肪和糖类摄入过多等营养性因素。因此脂肪肝的最佳方案只能说是根据病因来进行合理的治疗，比如酒精性脂肪肝需要戒酒，营养不良性脂肪肝需要补充营养。
脂肪肝的病因主要与三类因素有关，第一是脂肪和糖类摄入过多，或者维生素和优质蛋白等摄入不足，常见于肥胖、减肥、禁食以及其他饮食结构不合理的人群;第二是过度饮酒、服用肝毒性药物等化学性因素;第三是病理性因素，包括高脂血症、糖尿病、肝炎、败血症等疾病;另外，脂肪肝的发生还与缺乏运动、情绪不良、静脉补充高营养性物质等因素密切相关。
由此可见，脂肪肝的诱发因素很多，并没有完全一样的治疗方案，更谈不上最佳治疗方法。只能说根据患者的病因及具体病情来制定最合适的治疗方案。比如营养不良性的脂肪肝患者，需要积极治疗消化功能障碍等原发病，并且补充优质蛋白和维生素，限制饱和脂肪和糖类的摄入;再比如酒精性脂肪肝患者，需要通过戒酒，采用低脂低糖的饮食以及坚持适当的运动锻炼，来促进康复。
因此，可以说脂肪肝的最佳方法是找到病因并且消除它，比如积极治疗糖尿病等原发病，调整肝毒性药物等，从而阻止肝功能的继续损伤。然后再辅以营养、运动和中医等干预方式，来促进肝功能的恢复。
