消除脂肪肝主要在于针对病因来制定合理的治疗方案。比如饮酒过度所致的酒精性脂肪肝需要戒酒，并且积极改善肝脏的营养状态来促进肝功能的恢复;比如偏爱高脂高糖的食物，导致肝脏细胞中脂肪堆积过多，那么主要是调整饮食并坚持锻炼来促进脂肪的消耗。
脂肪肝是由于各种原因导致肝脏细胞内脂肪堆积过多，包括偏爱高脂肪高胆固醇的肉食以及高糖的精制食物，导致脂肪和糖类摄入过多;或者节食减肥以及营养不良，导致优质蛋白和维生素摄入过少;还有酒精和肝毒性药物等化学性因素，或者病毒性肝炎、糖尿病以及败血症等病理性因素引起肝功能受损，从而导致脂质代谢异常。
因此，不同原因所致的脂肪肝治疗方案也会有所不同。患者首先就要做到祛除病因，这是消除脂肪肝的前提。比如脂肪和糖类摄入过多，就要限制高脂高糖的食物，而营养不良性的脂肪肝，就需要适当补充优质蛋白和维生素;饮酒过度以及部分肝毒性药物所致的脂肪肝，需要戒酒或者调整用药方案;糖尿病及肝炎所致的肝功能异常，就需要积极治疗原发疾病。
脂肪肝的治疗是多方面的综合性治疗，在祛除诱因的同时，良好的饮食和运动等生活习惯有助于促进体内脂肪的消耗，从而逐渐减轻肝细胞内脂肪的堆积。必要的时候，还需在医生指导下，慎重使用药物等方式进行治疗，主要是起到护肝保肝的作用。
