荆芥是什么？
荆芥是什么？
荆芥（Nepeta cataria L.），别名：香荆荠、线荠、四棱杆蒿、假苏，是唇形科、荆芥属多年生植物。茎坚强，基部木质化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部钝四棱形，具浅槽，被白色短柔毛。入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华
常用草药之一，能镇痰、祛风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。
荆芥熬是什么
泡10分钟煎开锅再煎10-15分钟所得的荆芥汤药。
全荆芥是什么
你好，全荆芥是指一味种草药，有跟 叶子 枝干 还有穗。
荆芥麦是什么？
荆芥是什么呢，在我看来就是一种香氛特殊的香草类调味品，家里做汤饭的时候起锅前习惯撒一把，凉拌菜的时候也喜欢放一点，就好比有些汤和凉拌菜要放葱花和香菜这样。在百科上查了下，貌似荆芥这个东西的确就是河南地区吃得多些，并且其本质还是罗勒的一种，所以叫它河南罗勒没吃过的童鞋可能就能更好地理解。
什么是荆芥
荆芥——桑一又荆芥原名“假苏”，土名“姜芥”，是唇形科植物，入药用其干燥茎叶和花穗。鲜嫩芽小儿镇静最佳，荆芥叶黄绿色，茎方形微带紫色，横切面黄白色，穗子稍黑紫黄绿色。味平，性温，无毒，清香气浓。荆芥为发汗，解热药，是中华常用草药之一。能镇痰、怯风、凉血。治流行感冒，头疼寒热发汗，呕吐。
荆芥的近义词是什么
一年生草本植物，茎高二尺左右，叶对生，线形，全边，初生可食；夏日开白色略带淡红的唇形小花。茎叶可入药，能祛风散瘀，破结消肿。
荆芥 jīngjiè：一年生草本植物，茎高二尺左右,叶对生羽状分裂,裂片披针形,开淡红色的唇形小花;全草入药。
茎叶可入药，能祛风散瘀，破结消肿。
有姜芥、假苏、鼠蓂等异名。
蒸荆芥的做法，蒸荆芥怎么做好吃，蒸荆芥的家常
蒸荆芥的做法
1.
准备荆芥
2.
摘去老叶和茎，只留顶端的嫩叶。洗干净、放在筐里控一下水
3.
控好水的荆芥叶子放在大一点的盆中，倒入少许花生油抓匀
4.
再放入面粉和玉米淀粉。（两种粉比例为1:1）
5.
抓匀，使每一片叶子都裹一层粉
6.
蒸锅内加水适量，将裹好粉的荆芥均匀铺在蒸屉上。盖盖，大火烧开，转中火蒸5分左右
7.
蒸的时候把大蒜去皮、洗净，放入蒜臼内，加少许盐
8.
捣成蒜泥
9.
荆芥蒸好后立即开盖，不要闷
10.
把蒸好的荆芥倒入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐
11.
放入鸡精
12.
再放香油翻拌均匀，散出热气
13.
最后放入蒜泥
14.
翻拌均匀装盘
一公斤荆芥的成本是6块钱，要制成荆芥炭需耗损20%的荆芥，求荆芥炭的
6÷(1-20%)
=6÷0、8
=7、5(元/公斤)
荆芥拌凉皮的做法，荆芥拌凉皮怎么做好吃，荆芥
主料
凉皮
100g
黄瓜
1根
荆芥
3根
大蒜
2粒
辣椒油
10ml
白醋
20ml
芝麻酱
1勺
生抽
10ml
凉白开
50ml
绿豆芽
50g
面筋
1块
辅料
盐
3g
鸡精
1g
步骤
1.面筋切两厘米见方的小块 过开水捞出备用
2.绿豆芽同样过开水捞出备用
3.调酱汁 芝麻酱生抽盐鸡精白醋辣椒油凉白开拌匀备用
4.凉皮黄瓜丝面筋豆芽装进盆里
5.倒入调制好的麻酱汁 拌匀即可食用
小贴士
凉白开换成大料水的话 味道就更好 我是快速做的 用凉白开代替的
荆芥炒千张的做法，荆芥炒千张怎么做好吃，荆芥
主料
荆芥
250g
千张
200g
辅料
葱
适量
食盐
适量
十三香
适量
酱油
适量
鸡精
适量
芝麻油
适量
食用油
适量
步骤
1.大叶荆芥两把备用。
2.去茎留叶子备用。
3.豆皮和大葱洗净备用。
4.将豆皮切菱形块，葱切段，蒜用刀拍一下备用。
5.炒锅放火上，倒入食用油。
6.下入葱段炸香。
7.将切好的千丈放入锅内翻炒，同时加入少许酱油、食盐、十三香翻炒。
8.千张炒熟的时候，放入淘洗干净的荆芥。
9.翻炒一下，用热气将荆芥烫熟加入鸡精关火。
10.最后放入芝麻油调味，出锅即可食用。
小贴士
荆芥容易熟，出锅的时候再放入不迟。
罗勒和荆芥的区别
1、叶片：罗勒的叶片呈现卵圆形，而荆芥的叶片为三角状心脏形。2、叶柄：罗勒的叶柄呈现深绿色，而荆芥的叶柄为浅绿色深。3、花冠：罗勒的花冠颜色为紫红色，荆芥花冠为白色。4、香气：罗勒香气柔和，而荆芥的香气较为浓烈刺鼻。
罗勒和荆芥有哪些不同
1、叶片不同
罗勒叶片外型为卵圆形或长圆形，长为2.5-7厘米，宽为1-2.5厘米，具有较强凹凸感，叶脉看着较明显。而荆芥叶为三角状心脏性，长2.5-7厘米，宽为2.4-4.7厘米，叶面较光滑，看着比较挺拔。
2、叶柄不同
罗勒叶柄颜色看着比较深，多数为紫色，并且表面比较光滑，长度为1.5厘米。而荆芥叶柄颜色相对要淡一点，颜色多为嫩绿色，带有细小的柔毛，长为0.5-3厘米。
3、花冠不同
罗勒花冠颜色为淡紫色或紫红色，长为6毫米，在唇片上看着有微柔毛，内面没有毛。而荆芥花冠颜色为白色，长为7.5毫米，从外部看分布有白色肉毛，内面有短柔毛。
4、气味不同
罗勒花朵味道比较柔和，芳香迷人，不会有很强的刺激性，长时间闻不会产生刺鼻的现象。而荆芥花香比较浓烈些，若是长时间闻则会有刺鼻现象，不过不会对人体产生任何副作用。
罗勒和荆芥味道一样吗 罗勒和荆芥怎么区别
1 罗勒和荆芥味道一样吗
十分相似。
罗勒和荆芥同是唇形科植物，且两者成分中都含有丰富的芳香挥发性物质，因此闻起来都有较强烈的辛香刺激味道，由于较相似，有时候人们会将这两种味道弄混淆，但其实对比之下会发现荆芥味道比较重，甚至有些刺鼻，很多人不喜欢这种味道，而罗勒的味道就比较温和，没有那么刺激，生活中可以通过味道上的差异来分辨它们。
2 罗勒和荆芥怎么区别
除了味道有区别外，以下方面也存在一定的差异：
叶片差异
罗勒的叶片较宽大，有明显的褶皱特征，摸起来凹凸感比较强，而荆芥的叶片比较小而窄，叶片比较光滑，没有明显的褶皱，叶片平整，上面覆盖一层细细的绒毛。
叶柄差异
罗勒成熟后其叶柄颜色较深，偏紫色，而且罗勒叶柄光滑无毛，但荆芥的叶柄颜色偏嫩绿色，区分时可以通过叶柄来辨别。
花朵差异
罗勒和荆芥的花朵都是比较小的，罗勒花朵颜色是紫色的，香味较浓，花开后会吸引很多的昆虫，而荆芥的花朵颜色是白色的，看起来比较娇弱。
3 罗勒叶的功效与作用
罗勒性温，味辛、甘，入肺、脾、胃、大肠经，其中所含的罗勒烯、桉叶素、芳樟醇等成分具有疏风解表、化湿和中、行气活血、解毒消肿的功效，一般多用于感冒头痛、发热咳嗽、食积不化、脘腹胀痛，呕吐泻痢、风湿痹痛，月经不调，牙痛口臭，胬肉遮睛，皮肤湿疮，跌打损伤，蛇虫咬伤等症。
4 罗勒叶怎么吃
罗勒叶是药食两用的芳香植物，其嫩叶可以吃也可以泡茶，或者做比萨饼、意粉酱、香肠、番茄汁、淋汁和沙拉的调料，罗勒很适合与番茄搭配，不论是做菜、熬汤还是制酱，味道都很独特。
此外，一些外国厨师常用罗勒来代替比萨草，同时在泰国美食中罗勒叶也是常用的调料，将罗勒干燥后可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草制成解压花草茶。
请问九层塔和荆芥是同一种菜吗？
1、九层塔和荆芥不是同一种菜，荆芥叶为三角状，而九层塔叶为卵圆形或长圆形，荆芥的花冠颜色为白色，而九层塔的花冠颜色为淡紫色或紫红色，荆芥花味道刺鼻，而九层塔花味道不刺鼻。
2、九层塔也叫罗勒，是唇形目、唇形科、罗勒属植物，也是药食两用的芳香植物，它原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在干燥的环境下生长得最好，而且一般具有强大、刺激的气味。
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荆芥和罗勒的区别 荆芥能生吃吗
1 荆芥和罗勒的区别 1、叶子不同
罗勒和荆芥都是入药，乍看相似，但是仔细看区别也比较明显，罗勒的叶子形状为卵圆形或长圆形，罗勒叶子上有较强的凹凸感，褶皱比较明显，叶脉比较明显，而且罗勒的叶片比较宽大。
荆芥的叶子形状为三角状心脏形，叶面比较的光滑，没有明显的褶皱。
2、叶柄不同
分辨罗勒和荆芥的时候也可以看看叶柄，长大成熟后的罗勒叶柄颜色较深，颜色呈现为偏紫色，并且叶柄处很光滑，上面没有绒毛，叶柄长度大约1.5厘米左右。
正常情况下，荆芥的叶柄颜色为比较嫩的绿色，而且叶柄上会有细软的绒毛，并且还会出现一些白色的小毛刺，叶柄的长度大约0.5-3厘米左右。
3、花朵不同
罗勒和荆芥的花朵都比较小，但罗勒花朵颜色为紫色，有些是淡紫色，有些是紫红色，长度约6毫米左右，里面没有毛。
荆芥的花冠颜色为白色，长约7.5毫米左右，内面有短柔毛。
4、花香味不同
罗勒和荆芥都是开花植物，罗勒和荆芥的花香味有明显不同，罗勒开的花闻起来是很柔和的，没有刺激感。
相比之下，荆芥的花香较为刺激，长时间闻，会觉得刺鼻。
2 荆芥能生吃吗
可以生吃。
荆芥是一种药食同源的材料，做药用时，荆芥归肺经、肝经，有解表散风、透疹、消疮的功效，可用于感冒，头痛，麻疹，风疹，疮疡初起；荆芥的茎叶含较为丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和微量元素等，营养较为丰富，荆芥嫩茎叶可凉拌，作调味品或作汤，吃起来清香可口，有增进食欲、利喉的作用，若想生吃的话，也可以生吃食用。
3 荆芥可以泡茶喝吗
可以。
荆芥是唇形科、荆芥属多年生植物，可以烹饪食用，也入药，如果有需要的话，也可以将荆芥晒干了泡茶喝，荆芥味辛香、微温，其茎叶有解暑、发汗发热、防治中暑、口臭、胸闷及小便不利等作用，也可用于急性肠胃炎，适当的饮服荆芥泡的茶有调理暑气、祛暑等功效，尤其适合夏天喝。
4 荆芥可以泡脚吗
可以。
荆芥在中药里面属于发汗药、解热药，是中医常用的草药之一，荆芥可以单独泡脚，也可以搭配生姜、花椒一起泡脚，这样功效更佳，可以起到温经散寒的效果，荆芥、生姜、花椒一起使用，可以促进体内血液循环加快，促使身上的毛孔张开，把体内多余的热带走，同时还可以促进体内的湿气、寒气一同排出。
