雪莲子这么制作也是非常美味的
雪莲子，我们经常是可以在各种武侠电视中看到这种东西，是救命保身体的神物，雪莲子也是有一定的副作用的，我们在了解这些内容后，大家也是一定要学习一些雪莲子的吃法和做法吧，毕竟很人都是不了解的，一起来看看详细的做法吧。
银耳雪莲子
1、将雪莲子放入水中泡大约1小时，银耳放入水中泡软。
2、将泡好的银耳撕成小朵，捞出泡好的雪莲子备用。
3、银耳下入水里煮软，再下入雪莲子，最后下入冰糖。
4、起锅前，放入一把枸杞子即可。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿功效，我们食用这款食物是可以很好的保护肝脏功能，润肺养胃的。
雪莲子牛奶炖蛋
1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用。
2、打5个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌。
3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀。
4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑。
5、将前一晚泡好的桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里。
6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里，盖上盖子蒸15分钟即可。
我们食用这款食物是可以很好的补充蛋白质和维生素的，牛奶和鸡蛋是可以补充身体能量的，食用这款食物可以补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的。
生活中我们想要吃什么，大家尽量是要自己动手的，因为现在的饮食问题是非常的严峻的，很多时候外面的食物都是不能够保证很好的安全和卫生的，自己动手制作的，不仅是会有不一样的美味，也是可以保证自己的健康安全和卫生的。
雪莲子的做法
「导读」 雪莲子，俗称皁角米。目前国内主要有两大产地，就是云南和贵州。早有前人李时珍在《本草纲目》中就有对雪莲子的记载。但是现代大多数的年轻人由于缺乏生活经验，对于不常见的东西都不太了解。关注妈妈网百科，帮助你了解雪莲子的营养价值、雪莲子的副作用及适合人羣等知识。敬请关注。 雪莲子的做法
正是因为雪莲子的不常见，大多数人对于雪莲子的制作方法和食用方法都不甚了解。所有的食材只有烹饪方法到位了之后，食物的精华才能体现出来。那么，雪莲子的做法到底是什么呢？有什么需要注意的地方呢？
「雪莲子红酒煮梨」
1、泡发雪莲子，把泡好的雪莲子连同泡过的水一同倒入锅中。
2、倒入500ml的自酿的葡萄酒，酒精度会比较低一点。
3、雪梨洗净，削掉皮，用刀切开，用勺子取出里面的梨核。
4、处理过的梨也放进锅里，开中火煮20-30分钟即可。
「蔓越莓雪莲子炖雪燕」
1、准备雪莲子、雪燕、蔓越莓适量、冰糖适量。
2、将所有材料放入炖盅，加入水，隔水炖。
3、小火炖一小时，最后放入冰糖即可。
「椰奶木瓜香莲甜品」
1、提前一天泡发雪莲子，泡发大概需要24小时。
2、把牛奶和椰子粉搅匀倒入泡好的雪莲子中。
3、入锅水开后蒸半小时，装碗备用。
4、准备好木瓜，挖去子，装入蒸好的椰奶雪莲子。
5、盖上保鲜膜入蒸锅水开后蒸15分钟。
6、将事先泡好的枸杞放入，连木瓜一起食用即可。
雪莲子的营养价值
李时珍时期，《本草纲目》中早有记载。正是因为有它的价值，不论是入药还是即食，都是以行补身的佳品。此外，雪莲子在古时作为皇帝的贡品，可以看出它的金贵。那么，雪莲子到底有什么营养价值，足以让皇亲贵胄都青睐有加。
雪莲子中富含16种氨基酸、7种维生素以及丰富的碳水化合物。对风溼及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经等有很好的疗效。含雪莲子中丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳的能力。
除此之外，雪莲子中的雪莲内脂、雪莲多糖等营养物质，可有效保护皮肤不受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，对女性来说，具有良好的抗衰老作用。
雪莲子有副作用吗
都说物极必反，是药三分毒，食物都是有利有弊的，只有了解了每个食物的特性，我们才能规避这些不利因素，正确使用这些食材。对于雪莲子来说，有什么副作用是我们不知道的呢？
就目前的经验来看，雪莲子目前暂时没有副作用，是一种老少皆宜的保健食品，尤其是对糖尿病患者有很大的好处。但是目前雪莲子在中国只有两个产地，就是贵州和云南。来自其它地方的基本上真假有待检验。
雪莲子的适合人羣
老人、小孩、青年人、成年人。每个年龄阶段的人身体状态都不一样。有些人身体机能出现问题，有些人身体发育还不完善，有些东西对其消化系统过大。雪莲子的适合人羣有哪些？
雪莲子对风溼及肾虚引起的腰膝酸痛，因此对于上了年纪的老年人是很好的保健调养佳品。如果妇女月经不调，经常性痛经的话，可以多使用雪莲子的相关炖品。另外，雪莲子可有效保护皮肤不受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，对女性来说，也是一个抗衰老的保健品。对于男性来说，它对性功能衰退有很好的治疗作用。
总而言之，雪莲子是老少皆宜的。
经期可以吃雪莲子吗
对于成年女性来说，月经期是最麻烦、最难熬的一周。这一周要注意的东西太多，除了作息习惯，还要注意饮食。不能吃过寒的食品。女生的身体一旦调理不好，留下的隐患就比较大。
女人在例假期间可以适当吃一些雪莲子，适量吃不会对月经造成影响。并且雪莲子有除寒，调经，止血，缓解痛经的作用，因此可以适当炖一点雪莲子的汤品饮用。例如椰奶木瓜香莲甜品、蔓越莓雪莲子炖雪燕等。
雪莲子需要泡发吗 雪莲子和皂角米是一个东西吗
1 雪莲子需要泡发吗
需要。
雪莲子的质地十分的坚硬，因此在食用之前是需要先对其进行浸泡的，要先将雪莲子泡发开来，这样雪莲子就更容易炖熟，口感也就会更加的香糯润口。
如果用冷水浸泡雪莲子的话，大概需要12小时以上才能泡发开来。但如果想缩短雪莲子的浸泡时间的话，可以选择用温水来浸泡，一般泡5-6小时左右即可。
2 雪莲子和皂角米是一个东西吗
是的。
雪莲子和皂角米是同一种东西，只是叫法不同而已，其还有皂角仁、皂角精等名称，属于皂荚的果实。其含有丰富的蛋白质、植物胶质、纤维素、半乳糖等营养成分，同时其属于高能量、低脂肪的食物。具有较高的营养价值，食用后能够起到润肠通便、祛风消肿、美容养颜等多种功效。
3 什么人不能吃雪莲子 婴幼儿
雪莲子虽然营养价值较高，但是并不适合婴幼儿食用，因为婴幼儿的身体器官都还没有发育完全，再食用这种营养价值较高的雪莲子的话就会增加肠胃负担，很容易出现消化不良的情况。
上火人群
雪莲子为温性食物，其具有一定的温热作用，所以如果是本身就有上火症状的人的话，是不建议吃雪莲子的，否则会加重身体的不适。
4 雪莲子每次吃多少
30-50g。
雪莲子口感想甜软糯，Q弹可口，其含有丰富的胶原蛋白、藻角质、氨基酸等多种营养成分，具有保肝润肺、美容养颜等多种功效。但食用的话，每次吃30-50g左右即可，食用过多的话就会加重肠胃负担，出现消化不良的情况，同时还容易引起上火。
雪莲子的做法与吃法
雪莲子的做法与吃法：煮粥、清炖、煮汤、煮鸡肝或猪肝、保温壶煮开饮用、开水泡饮等。
1、煮粥
取适量雪莲子，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加（如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等）合煮为稀粥，加冰糖。
2、清炖
按每人5克雪莲子，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖。
3、煮汤
可按每只鸡配10-15克雪莲子，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用。
4、煮鸡肝或猪肝
按每斤鸡肝或猪肝配10克雪莲子煮熟，加食盐即可食用。
5、保温壶煮开饮用
取15-20克雪莲子淘净，放入保温壶里，注入清水烧开，6小时后即可加糖食用。
6、开水泡饮
取10克放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，雪莲子熟透后，可直接食用。
雪莲子
雪莲子又叫皂角米、皂角仁、皂角精等，是皂荚的果实。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料，它的果实黏稠，色泽晶莹，口味鲜美，富含蛋白质、藻角质、氨基酸等，营养十分丰富。
