山楂批发价格多少钱一斤？
山楂批发价格，各地不同。
如北京新发地市场4至6元一斤。
山楂食法
挂霜山楂
主料
山楂500克
白糖120克
淀粉50克
辅料
开水100毫升
步骤
山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。
淀粉放入微波炉中烤熟。
用钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松地就被推出来了。
锅置火上倒入白糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至糖全部融化转至小火。
熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。倒入山楂，轻轻翻炒，将糖浆均匀的包裹住山楂。
用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。
筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。
小窍门
1、注意糖和水的比例保持1:1是最合适的。
2、如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量。
自制果丹皮
主料
山楂2000克
白砂糖250克
步骤
山楂洗净，去蒂去核取山楂肉。
山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。
直接把盆放入蒸锅上，大火10至15分钟，把山楂蒸熟。
蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。
烤盘里刷一层薄薄的油。
把山楂泥倒入烤盘里，用刮片刮均匀，薄厚大约2至3mm。
烤箱调至70°中层，烘3至4小时，然后取出把烤盘放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。
把山楂卷整形切片，卷成自己想要的大小卷即可。
小窍门
1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。
2.烤盘刷油，可以用玉米油，橄榄油这些无味的油，薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。
3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上，放在通风处一夜，第二天山楂泥变硬即可轻轻揭开。或不用烘，放在暖气上通风处一夜。我试了一次，直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜，第二天山楂泥也会变硬，可以轻松的揭开。
4.把做好的山楂切成片，或者卷成卷，放入保鲜盒或者玻璃纸包扎储存。
自制山楂酱
主料
山楂1000克
白糖150克步骤
山楂洗净。
去蒂去核取山楂肉。
山楂肉放入盆里，放一层山楂撒一层白糖，腌制15分钟渗出水分。
直接把盆放入蒸锅上，大火10至15分钟，把山楂蒸熟。
蒸熟的山楂盆里有很多水分，把蒸好的山楂放凉，倒入搅拌机里打成山楂泥。
如果山楂泥过于稀，倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥变稠即可。
小窍门
1.山楂蒸熟后有很多水分渗出，不要倒掉，放凉直接放入搅拌机打成泥，切记不需要加水。
2.直接搅拌好的山楂泥本身就很稠，即为山楂酱。如果蒸的时候水分过多，山楂泥过于稀，倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥，使山楂泥变稠放凉，装入瓶子即可。
山楂糕
主料
山楂500克
辅料
冰糖适量
水少许
步骤
山楂洗净沥干
把山楂去籽去蒂
把去籽的山楂放入豆浆杯中，再放少许水搅拌
搅拌好的山楂泥倒入锅中
放适量的冰糖煮
煮至浓稠
放入模具中冷却后放冰箱冷藏
秋季收获的水果有哪些？
秋天收获的水果：
1、橘子
橘子一般在秋天成熟，现在有大棚种植的，或者库存的，一年四季都可以买到，价格贵，口感不如现在自然成熟的，所以要吃橘子就在秋天买橘子，口感好价格也不贵。吃橘子如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去，除维生素外还可摄取膳食纤维。
2、山楂
秋天是山楂收获的季节，红色的山楂让人垂涎欲滴，山楂可以生吃，还可以做成冰糖葫芦，山楂糕，吃不完的山楂洗干净后切片晒干泡水喝。多吃山楂可以消除体内脂肪，能助消化，帮助减肥。
3、苹果
苹果秋天上市，新上市的水果口感好。苹果的种类很多，就颜色来讲，青色的，红色的，黄色的，品种不同口感不同，根据自己喜好来购买。苹果含有丰富的糖和维生素等营养素，营养成分易被人体吸收，常吃苹果可以增强体质少生病。
4、石榴
秋天是石榴大量上市的季节，石榴营养丰富，维生素的含量非常高，果实汁水多，秋季干燥人很容易出现口舌干燥的情况，因此适当吃些石榴有利于缓解这些问题。石榴能补充维生素，能缓解秋燥，还能起到美容肌肤的作用，因此深受大家的喜爱，尤其是孩子特别喜欢。
5、柚子
秋天也是柚子收获的季节，柚子含有非常丰富的营养价值，它里面含有大量的营养元素，其中包括身体所需的蛋白质和有机酸，它里面还含有多种维生素和钙磷镁钠等身体所必需的微量元素
山楂树的产量与价格
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山楂因富含丰富的有机酸而颇受女性的青睐，其果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，对抗癌也具有一定的效果，那山楂多少钱一斤？2017年种植前景如何？
山楂种植前景-摄图网
山楂多少钱一斤？
根据往年的行情来看，单纯卖果子的效益并不是很理想，我们对2017种植山楂的种植户的建议是，进行深加工，做成果汁或者是营养品，最好在种植之前和各加工厂联系好，确保稳定获利。
山楂属我国特有果树，近几年发展速度迅猛，栽培面积已达七百万亩，约占我国果树总面积的10%。目前大部分为新栽树或初结果树，根据目前产量及栽培管理情况预测，全国山楂总产将达300万吨。山楂的鲜食量不大，主要出路在于加工，因此养殖户一定要注意想好深加工出路。
2016年山楂全国各地市场价格行情如下：
山楂通过加工可以制成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条、山楂卷、山楂酱、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐头、山楂糖葫芦等各种产品，经济效益可观。
2017种山楂前景及市场价格行情分析
山楂的功效主要是消食健胃、行气散瘀等。山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化。山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。山楂可以降血脂、抗动脉粥样硬化。对心血管系统也有一定的作用，此外山楂还具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
综上所述，除了我们日常所知的山楂促进消食外，它还有很多药用功效。某环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。因此2017种植山楂具有非常深远的意义。
山楂的食用禁忌
1、山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。
4、山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用，孕妇多食山楂，会引发流产，故不宜多食。
山楂特别适宜伤食后引起的腹满饱胀，尤其是肉类食积不化，上腹疼痛者;以及中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者;妇女月经过期不来或产后淤血腹痛，恶露不尽者食用;此外，还适宜肥胖症、坏血病(维生素C缺乏症)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。
致富案例：黄必双提升山楂种植技术 带动增收致富
“今年，我家一棵山楂树就可以收700多斤山楂果，卖700元钱不成问题!”暮洞村退休干部黄必双一边摘着山楂果一边高兴地说，“我们通过参加县镇举办的技术培训，掌握了治虫、施肥、修枝等技术，山楂树的产量至少比前几年提高了三成。”林间，不时有村民背着沉甸甸的山楂果，在小道上健步如飞地行走。
年近五旬的那暖村民委副主任、也是那暖村种植山楂树最多的梁定侃，指着屋后山坡上的山楂树说：“这些山楂树就是我家的‘聚宝盆’。七八年前，我家和全村206户农户一起响应县、镇党委政府的号召，把退耕还林地、坡地、茶地都拿来种山楂树，前后四五年间共种植了800多株山楂树，今年有80%的树进入挂果期，估计纯收入有3万元。”
“我家今年有望收20000多斤山楂，按市场价计算，可收入2万多元。”雅里村村民苏忠全谈起家里的这笔收入，乐得合不拢嘴，“以前种山楂树时只是为了不让家里的荒山荒地变成野地，在上级党委、政府的动员下种了100多棵，想不到现在竟成了市场上的抢手货，这条路子算是走对了。后来，我家又新种了500多株。”
近年来，敬德镇党委政府依托独特的气候、土壤条件，因势利导，带领群众大力发展山楂产业，通过实施“一改二推三建四加强”的工作方法，全力开展大果山楂种植和低改工作，树起“万棵千元山楂树”品牌。一改：即抓好山楂的结构调整，改劣换优，对老山楂林进行低产改造;二推：即推广良品良种种植技术和山楂标准化管护技术。三建：即建设山楂种植示范、教育培训、标准化管护基地。四加强：即加强技术队伍建设、增加科技投入、扩大营销网络和商标注册。
目前，该镇共有山楂树38.6万棵，面积达到1.01万亩，山楂挂果面积约为5050亩，按照亩均30株计算，挂果山楂树约为15.15万株，按照株均挂果100公斤，每公斤市值2.5元计算，全镇山楂产业将为全镇群众年创收3700多万元。
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山楂大小价格差不多，只是大小分别，质量大小都有好的！分质量不分大小！
山楂今年价格为什么贵
产区动态：山东产区持续产新中，因今年山东天气干旱，山楂坐果率不高，果实普遍偏小，总产量缩减明显。目前正值山楂产新旺季，但又受连续降雨的影响，山楂不能及时加工晾晒。商家多以走销鲜果及药厂投料为主。现在药厂投料用货价格在6.5元/公斤左右，饮片用统货9-12元/公斤左右，后期随着药厂饮片厂采购量增大，价格还有上涨空间。
