执业中药师考试常考知识点之砂仁的功效与作用
【导读】作为历年执业药师果实种子类中药的高频考点，这一部分的知识点比较枯燥乏味，考点也比较杂乱，针对这一章节内容，建议考生有系统的从上而下复习，这样对知识点的复习和记忆都有不错的成效，距离年执业药师考试仅剩不到一个月的备考时间，相信各位备考考生都在进行紧张的冲刺备考，为了帮助各位大家在这最后的紧要关头，可以更加高效高质的进行备考记住这部分考试知识点，下面是小编为大家整理发布的关于执业中药师考试常考知识点之砂仁的功效与作用，希望对各位备考考生有所帮助。
砂仁
【来源】
为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。
【产地】
阳春砂主产于广东。
【采收加工】
夏、秋二季果实成熟时采收，晒干或低温干燥。
【性状鉴别】
海南砂：
(1)形状：呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱;种子集结成团，具三钝棱，中有白色隔膜，将种子团分成3瓣，种子为不规则多面体。
(2)表面：棕褐色，密生刺状突起，顶端有花被残基，基部常有果梗。种子表面红棕色或暗褐色，有细皱纹，外被淡棕色膜质假种皮。
(3)质地：果皮薄而软;种子坚硬。
(4)胚乳：灰白色
(5)气味：气芳香而浓烈，味辛凉、微苦
【显微鉴别】
粉末：
(1)内种皮厚壁细胞棕红色或黄棕色，表面观类多角形，壁厚，胞腔含硅质块。
(2)种皮表皮细胞淡黄色，表面观长条形，常与下皮细胞上下层垂直排列;下皮细胞含棕色或红棕色物。
【性味归经】
辛，温。归脾、胃经。
【性能特点】
本品辛能行散，芳香温化，入脾、胃经。既化湿醒脾，又行气、温中、止泻、安胎，治湿阻中焦、脾胃气滞、寒湿泄泻、胎动不安诸证;寒湿阻滞、气机不畅者尤宜。
【功效】
化湿行气，温中止泻，安胎。
【主治病证】
(1)湿阻中焦证。
(2)脾胃气滞证。
(3)脾胃虚寒之吐泻。
(4)妊娠恶阻，气滞之胎动不安。
以上就是小编今天给大家整理分享的关于“执业中药师考试常考知识点之砂仁的功效与作用”的相关内容，希望能够帮助大家进行执业药师复习。同时值得注意的是执业药师国家相关政策解读也需要注意，免得做了无用功，好了今天的内容就分享到这里，想了解更多医学类从业资格考试，备考、提升、报名、领证等相关信息，欢迎关注小编，获取更多资讯。更有机会免费领取学习资料与免费课程哦~
砂仁适合煮什么肉
中医讲究食补，素有以形补形的说法。从中医养生的角度上说吃对食物，能够让身体更加健康。猪肚是一种具有健脾养胃，营养十分丰富，味道十分鲜美的食物。而砂仁是一种常见的药食同源的物质，两者搭配不仅营养丰富，而且可辅助治疗由于胃寒而引起的胃腹冷痛等情况。比如由于风寒感冒、胃腹冷痛时，都可适当食用，以促素体康健。
中国人在食补的时候讲究以形补形，猪肚也就是猪胃，其主要的作用就是健脾胃。砂仁猪肚汤的食疗功效主要有体现在对肠道的益处上。砂仁猪肚汤是猪肚汤众多的做法中非常受欢迎的一种，不仅能驱寒暖胃，还能健脾开胃。这一药膳汤对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，还能帮助治疗风寒感冒。
砂仁能化寒祛湿，有较好的疏肝解郁、行气宽胸的功效，还能增强人体的免疫力。对于怀孕的准妈妈们来说，春仁还能安胎行气，治疗妊娠呕吐的功效。另外，砂仁的气味还有增进食欲的功效，作为调味品放入猪肚汤中能很好的提味增鲜。
因此，砂仁和猪肚共同熬煮而成砂仁猪肚汤，在开胃促进食欲、健脾驱寒、修补气血虚损方面当仁不让成为汤品中的佳品。不管是老人、小孩还是孕妈妈，适当喝一点砂仁猪肚汤都有非常好的滋补保健的效果，大家也可以尝试在家中熬制，原汁原味更健康。
做法一
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
1、将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用。
2、砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅。
3、加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
做法二
材料：砂仁10克、田七9克、猪肚100克。
做法：将猪肚用沸水洗净，刮去内膜，去除气味，与砂仁、田七一起放入锅中，加水适量，烧沸后文火煮约2小时。调味后饮汤吃肉。
做法三
材料：枳壳9克、砂仁3克、赤小豆30克、猪肚1只、绍酒10克、盐10克、姜10克、葱10克、蒜15克。
1、把枳壳润透，切丝;砂仁烘干打成粉;赤小豆洗净，去杂质;猪肚洗净，姜、蒜切片，葱切段。
2、把赤小豆、枳壳、砂仁粉，放入猪肚内，然后放炖锅内;加入姜、葱、盐、蒜，注入清水1500毫升。
3、把炖锅置武火烧沸，再用文火炖煮l小时即成。
砂仁在调料中的作用 砂仁在调料中有什么作用
1、首先，砂仁的味道偏辣，它可以丰富菜品的口味。其次，还有一种说法是把砂仁放到菜中去烹饪的话，就有去腥、增香的效果并且它还能让肉类食材更加入味。
2、我们平时如果需要用砂仁做调味料的话，可以用一块棉布将它包裹起来，再拿锤子将砂仁敲碎使用。若是要用砂仁来煲汤的话，就可以直接把整颗砂仁丢入锅中熬煮。
3、砂仁其实是一种植物，我们平时烹饪所用到的砂仁准确的来说应该是这种植物的果实。砂仁除了可以用作调料之外，还可以入药治疗呕吐、腹痛等病症。
砂仁作香料要炒熟吗
砂仁作香料要炒熟吗，不用，晒干就可以，
砂仁是姜科，豆蔻属多年生草本植物。株高可达3米，茎散生；根茎匍匐地面，中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛；鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质；小苞片管状，花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛。蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉。5-6月开花；8-9月结果。
