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脑出血恢复期的患者适宜食用天然抗凝食物，主要有大蒜、洋葱、茼蒿、香菇等。脑出血患者处于恢复期，也可以多吃富含精氨酸的食物，比如海参、泥鳅、鳝鱼、山药、豆腐皮等。
患者可以多吃富含叶酸的食物，包括红苋菜、菠菜、芦笋等。脑出血患者在日常饮食中还可以适当多吃些鱼，因为鱼肉中富含甲硫氨酸、赖氨酸等优质蛋白，可以有效改善血管的弹性。
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