肝火太旺常表现为脸红、性情急躁、胸闷、耳鸣、头痛、烦热、失眠多梦等等症状，还会引起眼红、眼胀、眼涩、视物模糊、分泌物增多等眼部症状，此外因为肝火灼烧胆汁也会有口苦、口臭的症状，水分缺少还会造成小便黄、大便秘结等情况。
(1)眼部症状：肝火旺最先引起的就是眼部问题，因为肝主目，肝不好最先反映到的表征就是眼睛。肝火旺的人群眼睛会泛红，就像生气的人眼睛发红一样，这是因为生气的时候就是动了肝火。肝火上扬也会导致眼红、眼干眼涩、视物模糊、眼部分泌物增多。
(2)口臭便秘：成语当中有“肝胆相照”一词，并不是凭空而来，是因为肝和胆在人体内是相邻的位置，当肝火旺的时候，胆汁也会受到煎熬，而胆汁是苦味的。所以肝火旺的人就会有口干、口苦的情况，而上火导致口腔内细菌在湿热环境中大量繁殖引起口臭，同时肠道也缺少水分润滑，自然也就会便秘。
(3)头痛耳鸣：肝火旺的人群更容易气血上涌，从而引起头胀、头痛的问题，这就像生气的人会感受到脑袋发晕、头痛一样，生气就是因为动肝火、气血上涌，同时还会引起一些眩晕、耳鸣的情况。
(4)烦热易怒、失眠：肝主情志，所以肝火旺的人对情绪的把控力会差很多，常常容易控制不住脾气容易生气，性情也容易急躁、心烦，而且因为肝火旺导致心阴不足，从而心内烦热导致失眠、多梦等情况。
(5)肿痛脓疮：肝是人体排毒的重要器官，肝火旺的人群肝脏的排毒功能就会受到影响，而且伴随着肝火引起的上火症状，就会出现一些口腔溃疡、脓肿的情况。
