临床上并没有严格规定胆囊息肉患者不能吃什么，但坚持清淡饮食，则有助于患者的康复。而高胆固醇高脂食物以及辛辣刺激性食物，则有可能加重病情，因此胆囊息肉患者应尽量少吃肥肉、动物内脏及羊肉、狗肉等食物，尤其是用油炸和烧烤等方式烹饪更加不宜食用。
胆囊息肉与胆固醇、脂肪等物质的代谢紊乱密切相关。对于胆囊炎患者来说，避免过多的饱和脂肪与胆固醇显然是非常重要的。因此像油炸等烹饪方式，或者食用动物油、肥肉、五花肉、动物内脏以及牛羊肉、狗肉等食物，会给身体带来大量的胆固醇和脂肪，从而加重病情，尤其对于胆固醇性的息肉来说更是如此，因此患者不宜食用这些肉类。
对于烧烤、过度的煎炒等烹饪方式，以及腌制食品、零食、人工精制食品等，虽然不一定含有过多的胆固醇和饱和脂肪，但由于其中含有过多的食盐、单糖、变性的脂肪以及其它添加剂等成分，而这些成分无疑会给肝脏带来负担，并不利于肝胆疾病患者的康复，因此也建议患者尽量少吃。而辛辣刺激性的食物，比如烟酒、辣椒、咖啡等，也容易诱发胆囊收缩，导致疼痛加剧，不宜食用。
其实胆囊息肉患者在息肉较小时，如果能改善生活习惯，坚持规律饮食，且饮食清淡，多吃天然的五谷杂粮和蔬菜瓜果，比如胡萝卜、豆腐、木耳、番茄、香蕉和苹果等，对于病情的康复是很有好处的。
