如果体脂含量超标，或者有肥胖、高脂血症和脂肪肝等多种脂质代谢问题，可以通过合理的饮食方案来促进脂肪的代谢。比如多吃苋菜、芹菜、萝卜、黑木耳、海带和冬瓜等蔬菜，有利于抑制肠道内脂肪的吸收，也有助于促进肝脏内脂肪的代谢，降低血脂的含量。
脂肪是人体必需的营养物质之一，因此不要盲目地采用节食减肥等方式，更不要认为自己完全不需要脂肪。只是过多的饱和脂肪和胆固醇却会引起肥胖、高脂血症和脂肪肝等多种问题，此时就需要通过合理的饮食和运动来促进脂肪的代谢。饮食的调理主要在于摄入充足的维生素、矿物质和纤维素，促进脂肪的代谢，也可以在肠道内抑制脂肪和胆固醇的吸收。
能够促进脂肪代谢，降低血脂含量的食物主要分为三类。首先是粗杂粮，包括燕麦、荞麦、大麦、麦麸、玉米、绿豆、黑豆和红豆等(不包括由粗杂粮精制而成的食物)，粗杂粮中的膳食纤维可以有效增加饱腹感，抑制脂质的吸收，其所含的胡萝卜素、维生素B和E以及多种微量元素，也有助于脂肪的代谢。因此粗杂粮可以掺杂在每餐的主食中，最好是煮粥食用，以免加重肠胃负担。
能够降低血脂的重要食物就是蔬菜瓜果类，比如芹菜、苋菜、萝卜、黑木耳、香菇、冬瓜、黄瓜、洋葱、番茄和豆芽等，新鲜的蔬菜瓜果是净化血液环境的重要食物，建议每餐多种多样的食用。另外，像荷叶、桑叶、菊花、山楂和决明子等安全性较高的中药材也具有降脂的作用，可在中医指导下使用。
