胆囊息肉患者不能吃油性食物，应该遵循清淡、少油、高纤维、低脂、低胆固醇的饮食原则，核桃等坚果类、肥猪肉等动物皮肉类以及奶油蛋糕、巧克力、油炸食品等都应该忌口，各种加工过的水果罐头、肉类罐头等会增加肝脏负担的食物也应该少吃。
胆囊息肉并不是一种疾病，而是许多疾病的统称，其主要病因包括胆固醇分泌异常、慢性炎症等等。患者应该注重饮食管理，尤其是胆囊胆固醇性息肉病人，应该不吃或少吃油性食品，包括动物内脏、动物脑、猪油、食用植物油、核桃、杏仁、花生、南瓜子、葵瓜子、松子、黄豆、奶油等食物。
胆囊息肉患者应该戒烟限酒，尤其是长期饮酒的病人，应该试着改掉这一习惯，因为大量摄入酒精会增加肝脏的负担，进而造成胆汁分泌异常，如果胆汁在胆囊内浓缩、积滞，可加重胆囊的炎症反应。
除油性食物以外，胆囊息肉患者还应该尽量避免使用煎炸、烧烤、腌制食品，少吃添加了防腐剂、保色剂以及增色剂的食物，比如火腿肠等加工的肉类食品，这些食物也会对肝脏产生影响，病人可以多食用新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、樱桃、冬瓜、黄瓜等等。
