肝火旺盛就要吃些清淡、易消化、最好还是下火的食物，比如苦瓜、梨、莲子等，还可以用菊花、金银花、栀子泡茶饮清肝火。肝火旺盛在中医细分为实火和虚火，虚火的表现就主要是发怒、口干、心烦、失眠等，而实火就主要体现在头疼、牙疼、便秘等情况。
1、维生素含量多的食物
维生素含量多的食物主要是青菜和水果，比如西红柿，富含丰富的维生素，而且其中的番茄红素对于肝细胞有很好的养护作用，能够清热、利水，还能起到防癌、抗衰老的作用，所以肝火旺盛的女性可以多吃。还有猕猴桃，维生素C含量极为丰富，而且能够补肝护肝，经常用于肝炎的辅助治疗。
2、苦味食物
苦味食物有很多，像苦瓜、芹菜、莲子心、芥兰、莴苣等等。本草纲目中就有记载苦瓜能够清除邪热、清心明目，这就说明苦瓜既能清肝火也能清心火，与它有类似功效的还有芹菜、芥兰、莴苣、莲子心。
3、清火茶饮
苦丁茶、苦荞茶、蒲公英茶、金银花茶、菊花茶等都是很好的清火茶饮，尤其是苦丁茶，苦味最重，所以清火效果最好。另外还有像莲子、百合、山药、绿豆、鸭子，都是性凉的食材，能够起到很好的清热降火的效果，平时都可以拿来做汤。
