专家提示
痛风病人不能吃含嘌呤高的食物。比如动物内脏
猪肝、肠、猪腰子等，嘌呤含量高。海鲜、啤酒、咖啡、浓茶、膏汤，嘌呤含量也很高，痛风患者应绝对禁止食用;豆制品一般含嘌呤较高，禁止食用，但对于豆加工形成的千张、干子等可以食用。
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痛风形成的原因就是体内有一种叫作嘌呤的物质代谢紊乱了，导致血液中尿酸盐浓度增加，形成的一种代谢性疾病。所以痛风病人不能吃含嘌呤高的食物。
那么，哪些食物含嘌呤比较高呢?我们常说动物内脏，就是猪肝、猪肠、腰子这些嘌呤含量高。此外像海鲜、啤酒、咖啡、浓茶、膏汤，嘌呤含量也非常高。痛风患者应该绝对禁止食用这些食物。临床上我们说大部分蔬菜含嘌呤量一般比较低，但是也有一个例外，那就是我们经常食用的菠菜。菠菜含嘌呤比较高，所以临床上也不建议患者食用菠菜。如果食用的话我们建议去水以后进行炒制。
关于豆制品，建议高尿酸患者绝对禁止食用豆制品。但是现在对于豆制品我们也有一些说明，豆制品经过加工以后，形成的千张、干子这类豆制品，由于经过加工以后，它的嘌呤含量已经大大降低。所以我们对痛风患者，对这类食品没有严格的禁用。
