郭先生在一家公司做销售工作，经常忙到10点以后才回家，双休日也不休息，赴饭局、陪客户是常事。最近，他在体检时被查出 “甘油三脂2.48毫摩尔/升”，超过了正常值。自从被宣判为“高血脂族”以后，他才发现，身边跟他同病相怜的“难兄难弟”还真不少， 饭局多、工作强度大、缺乏运动、吸烟喝酒是他们的通病。
讲到这里，我要说一句，大量的基础研究资料和临床实践证明，高脂血症与动脉粥样硬化的形成和发生发展有着极为密切的关系。 而动脉粥样硬化正是包括冠心病、脑卒中在内的心脑血管疾病发病的基础。不仅如此，高脂血症还是高血压、糖尿病、肾脏疾病、 甲状腺功能减退的临床表现。这些“黑色同盟军”一旦联手，将进一步危害人体健康。因此，如果你有和郭先生一样的饮食习惯， 且缺乏运动，最好每半年或一年进行一次血脂检查。一旦发现自己患有高脂血症，就得想方设法控制住病情。
那么，如何控制病情呢?很多人都知道，多吃鱼特别是海鱼，能摄取里面丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂和预防动脉硬化的效果。 但一般人可能不知道，大蒜及大蒜制剂一样能有效地降低血清总胆固醇和甘油三脂水平，是防治动脉粥样硬化的重要食物之一。 陈大蒜更能有效地防止高胆固醇饮食所引起的家庭性血清总胆固醇水平升高。因此，我劝郭先生不妨试一试用大蒜疗治，也许会 收到意想不到的功效。
具体做法：
1、取紫皮大蒜50克，陈粟米100克。先将紫皮大蒜剥去外皮(剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就容易了)。洗净后切碎，剁成蒜蓉，备用。 陈粟米淘洗干净，放入沙锅内，加水适量，用大火煮沸后，改用小火煨煮至粟米酥烂。待粥将成时，调入紫皮大蒜，拌和均匀即成。每日1次，对湿热内蕴、 气血淤滞型高脂血症伴糖尿病患者尤为适用。
2、取大蒜50克，新鲜白萝卜1根。先将大蒜头细切碎末，白萝卜削皮后切细丝，用细盐稍腌一下，挤去水。将蒜末与萝卜丝拌匀，放入小碗内，然后加入生抽、 香油，或少许绵白糖，和匀后当做早晚吃稀饭时的小菜，既鲜美可口，又可治疗高脂血症。
郭先生坚持了三周以后，他就明显感觉精神头足了，单位体检，他拿着体检表一看，血脂指标已经明显改善，恢复正常水平指日可待。
