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粗粮是相对于细粮而言的，所谓细粮就是指精白米面。除了精白米和白面粉之外，所有没有经过精加工处理的粮食都可以算作粗粮，比如说全麦、糙米和大豆等。杂粮是相对五谷而言的。所谓五谷就是指稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类。除了五谷之外，其它所有的粮食都可以算作杂粮。
粗粮和杂粮是大家熟知的养生食物。日常生活中，不能单吃精白米面，因为长期单一吃精白米面，会摄入过多的糖分以及脂肪，这样不利于控制体重，还可以诱发高血脂、高血糖和便秘，是有害于健康的。我们建议粗细搭配，以六比四的比例，一起煮粥做饭，这样可以摄入更加全面的营养素，也有助于预防便秘、控制血脂，对于健康是有好处的。
