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杂粮粥的养生功效非常卓越，可以帮助我们预防便秘、降低血脂、控制血糖。经常吃杂粮粥，确实能够帮助我们取得这样的好处。它其实也没有固定的搭配，具体的成分配比也没有固定的限制，所以大家可以根据自己的喜好进行搭配。
从营养的角度来看，杂粮的种类一定要多，最好是包含谷类、麦类、薯类和豆类，一起煮粥是最好的，这样可以帮助大家摄取更加完整的营养素。比如说在大米当中是缺乏赖氨酸的，而豆类当中含有的赖氨酸却比较高。如果单一吃白米粥，我们并不能摄取足够的优质蛋白质。而如果将大米和大豆一起熬粥食用，则可以摄取到氨基酸配比更加合理的优质蛋白质。这样更加有利于蛋白质的充分利用，是比较有利于健康的。
