野燕麦的功效与作用

专家提示：

野燕麦具有降血脂、降血糖的功效。燕麦中所含桂皮酸类衍生物可抑制低密度脂蛋白氧化。

视频内容：

野燕麦的功效与作用有以下三点：

1、降血脂：燕麦中丰富的可溶性食用纤维素和β-葡聚糖能降低血和肝中的胆固醇含量。

2、抗氧化：燕麦的甲醇提取物具有较强的抗氧化作用，它所含的桂皮酸类衍生物可抑制低密度脂蛋白氧化。

3、降血糖：燕麦中含有大量具有降糖作用的可溶性食用纤维素，能降低淀粉酶催化的淀粉水解反应速度，从而使餐后葡萄糖水平降低。