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马蹄又称为荸荠，具有凉血解毒、清热生津的功效。荸荠富含纤维素，能够促进糖、脂肪和蛋白质的代谢，有效调节酸碱平衡。
首先，荸荠富含矿物质元素，能有效补充人体所需的营养物质，促进新陈代谢。
第二，荸荠对儿童的骨骼和牙齿发育具有一定的益处，还可以起到润肠通便的作用。因为荸荠中含有丰富的粗蛋白和淀粉，具有加速肠道的蠕动功能。
第三，可以用荸荠煮水喝，起到利尿通淋的作用。同时，它还具有清热解毒和降血压的作用。
因为荸荠属于寒性食物，所以不建议长时间服用。针对脾胃虚寒的人群，也建议慎重使用荸荠。
