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阿胶和什么一起炖最好,3种滋补养生阿胶食谱

>四季养生 神农氏 2021-02-01 10:59:10

阿胶是一种由驴皮熬制的滋补佳品,具有美容养颜、补血益气、延缓衰老等多种强大的功效和作用,长期适量食用可以有效调理身体,避免一系列疾病的发生。那么阿胶和什么一起炖最好呢?下面为大家简单介绍3种滋补养生阿胶食谱。

1、红枣阿胶糕

材料:阿胶200克、红枣10颗、核桃100克、枸杞20克、芝麻20克

做法:

①阿胶捶打成小块或放入破壁机中搅打成粉末,加入适量黄酒去腥;

②芝麻洗净后炒干水分或晾干水分备用;

③核桃洗净去核,晾干水分备用;

④枸杞等辅料洗净晾干备用;

⑤将融入阿胶块或阿胶粉的黄酒放入蒸锅中,加水蒸至阿胶完全化开;

⑥加入核桃继续蒸30分钟;

⑦加入枸杞、红枣、芝麻等辅料,再蒸1小时左右;

⑧倒出蒸好的阿胶糕,放凉后切分成小块食用。

阿胶作为一种日常生活中常见的滋补食品,加入红枣、枸杞、核桃等一同食用,可以发挥强大的补血功效,帮助气血不足的人群调理身体,还可以起到美容养颜、调理月经的作用。

2、牛腩炖阿胶

材料:牛腩350克、阿胶20克、姜蒜等辅料适量

做法:

①牛腩切成小块,用开水略焯后沥干水分备用;

②锅中下入少量植物油,将姜蒜等辅料炒出香味后转入小盅内;

③小盅内加入牛腩块、阿胶块,加清水没过食材;

④将炖盅放入蒸锅内,锅中加水,大火烧开后转小火慢炖2到3个小时;

⑤待牛腩软烂、阿胶完全融化后,撒入几颗枸杞即可食用。

牛腩具有温中健脾、补气养血的功效,配合滋补活血的阿胶一同食用,可以增强补血的功效,月经后的女性可以适当食用,补益流失的气血,起到调理身体、缓解月经不调的作用。

3、阿胶乌鸡汤

材料:阿胶20克、红枣3到5颗、乌鸡半只、姜蒜等辅料适量

做法:

①乌鸡切小块后焯水,沥干水分备用;

②锅中下入姜蒜片等辅料炒香,与焯过水的乌鸡块一起放入炖盅内;

③炖盅内加入去核红枣和阿胶碎块,将炖盅放入锅中隔水蒸制;

④大锅中加入适量清水烧开,然后转小火炖煮2到3小时;

⑤撒入适量枸杞和食盐调味即可食用。

阿胶具有很好的补血养气功效,配合滋阴的乌鸡肉,能够起到滋阴益气、补血养血的功效,可以帮助调理月经,治疗月经不调。此外,阿胶和乌鸡中都含有丰富的胶原蛋白、氨基酸和维生素,经常食用可以提高免疫力、延缓衰老,对人体颇有益处。

结语:阿胶和什么一起炖最好呢?阿胶由于本身具有较强的补血养血功效,可以与有相似功效的牛肉、红枣、乌鸡、核桃、枸杞等食材一同炖煮,起到滋阴养血的功效,帮助女性调理月经,促进人体免疫力和抵抗力提高,还可以美容养颜、延缓衰老。

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