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新鲜蒲公英怎么吃最好,新鲜蒲公英的滋补食谱

>四季养生 神农氏 2021-03-23 10:16:35

蒲公英具有清热解毒、疏肝利胆的功效,不仅可以入药,还可以做成食物,春季是蒲公英发芽的旺季,非常适合采摘和食用蒲公英。那么新鲜蒲公英怎么吃最好呢?

新鲜蒲公英怎么吃最好

1、凉拌蒲公英

材料:蒲公英、麻油、醋、生抽

做法:蒲公英洗净焯水后加入适量的麻油、香醋、生抽等调味料,翻拌均匀后即可食用。

功效:凉拌蒲公英烹饪方式简单,能够最大限度地保存蒲公英中丰富的胆碱、果糖、果胶以及多种维生素和矿物质成分,不会让营养物质经过高温烹调后过分流失,可以起到清热降火、清肝明目的作用。

2、蒲公英炒鸡蛋

材料:蒲公英、鸡蛋

做法:蒲公英洗净后切段备用,碗中打入一到两个鸡蛋搅打均匀,锅中加入适量底油,下入鸡蛋液与蒲公英翻炒成熟后撒入适量食盐即可。

功效:蒲公英炒鸡蛋中不仅含有大量的维生素、矿物质、胆碱、叶酸等营养物质,还能够为人体提供丰富的蛋白质和氨基酸,有助于提升人体的抵抗力和免疫力。

3、蒲公英炖排骨

材料:蒲公英、排骨

做法:蒲公英洗净后沥干水分备用,排骨切块,焯水后与蒲公英、葱姜等辅料一同炖煮1到2小时即可。

功效:蒲公英炖排骨能够起到清热降火、疏肝利胆的作用,还能够为人体补充丰富的蛋白质、氨基酸和钙、磷、钾、锌等营养物质,有益于人体健康。

结语:新鲜蒲公英怎么吃最好?新鲜蒲公英不仅能够入药,还可以制成蒲公英炖排骨、蒲公英炒鸡蛋、凉拌蒲公英来食用,能够发挥蒲公英的功效和作用,有益于人体健康。

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