酒精喷到水果里最好不要吃了。酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色香味的改变，还会破坏一部分营养成分，酒精和水果中的果酸还可能生成乙酸乙酯，会降低营养价值。此外，酒精易为人体吸收，尤其对肝、肾脏疾病患者不利。
医用酒精的主要成分是乙醇，并且它是混合物。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成，相当于制酒的过程，但蒸馏温度比酒低，蒸馏次数比酒多，酒精度高，制成品出量高，含酒精以外的醚、醛成分比酒多，不能饮用，但可接触人体医用。是植物原料产品。
75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。
75%的酒精一不小心喷到了水果上，实际上75%的酒精是具有挥发作用的。虽然它洒在了水果上，但是其中一部分已经在空气中挥发掉了，而另一部分会留在水果上。建议把水果放水里头浸泡，这样就会稀释酒精的浓度，浓度一旦被降低后，它对人体就不会造成太大的危险。
