十二指肠溃疡忌口的东西包括以下几类：第一，不易消化的食物，比如糯米制品和淀粉含量较高的食物;第二，辛辣刺激性食物，包括花椒、桂皮、大蒜等调味食品和浓茶、冰品等刺激性食物;第三，腌制品，尤其是腌制时间较短的蔬菜。
十二指肠溃疡属于消化道溃疡疾病，在胃酸、胃蛋白酶的侵袭作用下，十二指肠黏膜的防御功能减弱，导致自身肠黏膜被消化腐蚀，形成局部炎症破损，患者的饮食应该以易消化的清淡饮食为主。
十二指肠溃疡患者不能吃不易消化的食物，比如粽子、汤圆、年糕等檽米制品，可以用稀粥、面条、馒头等代替米饭，但不要吃粗硬的刀削面或热干面，土豆、红薯等淀粉含量较高的食物不宜多吃，以免消化不良。
患者应该尽量避免饮用咖啡、酒类、浓茶、冰可乐等饮品，这类饮食会刺激肠黏膜，加重溃疡面的损伤。同理，洋葱、大蒜、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物也不宜食用，咸菜、腌肉等腌制品中亚硝酸盐较高，消化道溃疡患者也应该忌口。如果患者能形成规律的饮食和作息习惯，一般预后较好。
