十二指肠溃疡症状较重者可以用碱性面食、米粥等软烂食物来代替粗硬的米饭。病人应该在急性发作期保持清淡、少油、少渣、低脂的饮食原则，可以适量摄入维生素含量较高的新鲜果蔬，为保持营养均衡，可以搭配禽类瘦肉，但应该将食物加工得碎小一些。
十二指肠溃疡的发生与患者的不良饮食习惯密切相关，在溃疡的活动期，建议将馄饨、面条、白粥、蛋羹、馒头等软烂易消化的食物当作主食，不要吃难以消化的粽子、汤圆等糯米制品。
十二指肠溃疡患者应该多吃一些富含维生素C和矿物质的新鲜果蔬，比如番石榴、苹果、猕猴桃、柑橘、草莓、百香果、木瓜等水果以及黄瓜、西红柿、油菜、菠菜等蔬菜，尽量以清淡的烹饪方式为主，不要添加辛味调料，也不要放太多食用油，以免对溃疡面产生不良影响。
十二指肠溃疡患者可在空腹时出现腹痛的症状，建议病人按时按量用餐，不要过饱饮食或暴饮暴食，以免胃过度扩张，促使胃酸大量分泌。生鱼片、冰激凌等生冷食物以及烧烤、油炸食品应该不吃或少吃。如果患者的十二指肠溃疡是感染幽门螺杆菌引起的，应该加强餐具消毒意识，避免交叉感染。
