急性胃炎需要对因治疗和对症治疗，并不能自愈。因此患者的实际情况不同，所用的治疗方案也有一定的不同。大部分急性胃炎的患者在经过对因治疗和对症治疗后，都能够在短期内治愈，而部分患者可能出现病情加重的情况，因此需要及时前往医院治疗。
能够导致急性胃炎的病因有很多，急性胃炎起病快，不过只要患者经过对症治疗以后，那么大部分急性胃炎患者的病情可以在短期内完全治愈，而部分重症患者或者其它特殊病因导致的急性肠胃炎，也有可能导致病情加重。
急性胃炎的治疗首先需要对因治疗。大部分急性胃炎都是由于食物中毒导致消化道感染出现的。因此可以选择抗生素针对严重进行对因治疗。可以选择的药物有头孢类、喹诺酮药物等。
除了对因治疗以外，急性胃炎还需要对症治疗。急性胃炎的主要症状为呕吐、腹泻，因此患者需要及时进行补液，这样才能够防止脱水、电解质紊乱的情况出现，其次，患者还需要服用胃黏膜保护剂、蒙脱石散、黄连素等药物进行止呕、止泻治疗。
