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养胃的主食

唐庆

唐庆主任医师

华中科技大学同济医学院附属协和医院

>消化科 中药徐 2022-09-19 18:08:08

养胃的主食有很多,比如小米粥、黑米粥、燕麦粥等,还有馒头、包子等发酵的面食,以及清蒸的山药、南瓜等。胃不好的人可以经常食用养胃的主食,不建议吃难消化的主食,比如炒饭、油条等,也不宜将零食、甜点当做主食来食用,以免加重胃肠不适。

一、养胃的主食

养胃的主食通常是一些粗杂粮,比如小米、燕麦、黑米、红米、高粱、芡实米等,将这类粗杂粮和大米掺杂在一起食用,营养更丰富。消化不良的人日常可以将这类食物煮粥或制作成松软的米饭,比较有利于消化,减轻消化负担,从而发挥养胃的作用。

当然,如果是胃酸分泌过多的人则不宜过多喝粥,以免刺激胃酸分泌,反而不利于控制病情,比如胃溃疡、胃酸反流的患者。胃酸分泌过多的人比较适合吃发酵的面食,比如馒头、包子、花卷等,有利于降低胃酸浓度,从而保护胃黏膜。

二、伤胃的主食

伤胃的主食有三类:第一类是质地坚硬的主食,比如炒饭、油条、油炸馒头、烤饼等,这类食物不容易消化,容易诱发消化不良;第二类是刺激性的主食,比如咖喱饭、酸辣粉、麻辣凉面等,容易刺激胃黏膜,诱发胃痛、恶心等不适;第三是高脂高糖的精加工食品,比如方便面、蛋糕、饼干、甜食等,如果用这类食物代替主食,很容易刺激胃酸分泌或加重消化负担,尤其是胃不好的人。

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