视频内容：
脑梗塞患者的饮食要求有以下几点。
1、多食用高纤维的食物，比如青菜水果，可减少动脉硬化。
2、戒烟限酒，可以缓解心脑血管动脉硬化的程度。
3、清淡饮食。植物油含有不饱和脂肪酸，利于软化血管。动物油含有不饱和脂肪酸，容易导致血脂升高、动脉硬化。患者应减少动物油的摄入，提高植物油的摄入比例。
4、食用适量的蛋白质。蛋白质摄入过多，容易导致血脂过高，但适量食用有利于血管的修复，可以缓解高血脂和动脉硬化。
专家提示：
脑梗塞患者要清淡饮食，多食用青菜水果等高纤维的食物，适量摄入蛋白质。另外，要戒烟限酒，减少动物油的摄入。这样的饮食模式有利于减轻动脉硬化的程度。
