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降血糖的食物

蔡红琳

蔡红琳副主任医师

华中科技大学同济医学院附属协和医院

>营养科 神农氏 2020-10-23 10:36:51

视频内容:

严格意义上来讲,没有食物能降血糖,只有让血糖不要升到超标的食物,因为所有的食物都含有能量,只要有能量都会升血糖。严格意义上没有能量的食物才是降血糖食物,比方说白开水,如果患者只喝水,就不会摄入能量,自然就降血糖了。但如果只喝水,不光降血糖,还会导致低血糖的现象,不利于身体健康。

所以降血糖的食物就是升血糖速度比较慢的食物,主要是非淀粉质的蔬菜,它升血糖的速度是非常慢的。其次就是纯蛋白质的食物,比如煮鸡蛋、脱脂牛奶、很淡的肉类等,对于升血糖来讲,速度是比较平稳的。但是如果大量摄入肉类,能量也会超标,长期来讲对于稳定血糖也是没有用的。

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