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维生素a的食物

蔡红琳

蔡红琳副主任医师

华中科技大学同济医学院附属协和医院

>营养科 神农氏 2020-10-23 10:56:23

视频内容:

维生素A的食物包括两个部分,维生素A被称为视黄醇,视黄醇只来自于动物性食物,主要来自于蛋、海产品、鱼类、奶类、内脏里面。

植物性的食物里面不含有维生素a,但是植物性食物里面含有类胡萝卜素,在体内可以转化为维生素a,所以这一类食物也是维生素a的一个食物来源。主要指的是红、黄色的蔬菜水果,比方说菠菜、西兰花、胡萝卜,南瓜、芒果、红薯等,这些都是类胡萝卜素含量比较丰富的食物。这两类食物就是维生素a含量比较多的食物。

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