太子参怎么煲汤最好喝？
太子参又叫孩儿参、童参等，其属性平和，味甘、微苦，有补中益气、养阴生津的作用。我认为可以搭配瘦肉、排骨或鱼肉等煲成汤水，都是非常美味的。
参类当中除党参是甘甜外，其余大多数参都是甘中带微苦，所以用太子参煲汤不宜多放，以免影响汤水味道，一般15~20克左右就足够一家三口饮用了。若煲汤时加2颗蜜枣下去，也能使汤水更清甜。考虑到已到立秋时节，未来秋季以防秋燥为主，所以今天介绍一款太子参芡实瘦肉汤给大家，有清肺润燥、益气生津的作用，较适合秋天饮用。现在一起来看看做法吧。
－太子参芡实瘦肉汤－
【材料】
猪瘦肉、太子参、芡实、蜜枣
姜片（猪瘦肉飞水时用到，煲汤时不需要放）
【制作步骤】
▼1．处理食材：将猪瘦肉切大块；芡实预先浸泡1~2小时，让其吸足水，这样容易煮软烂；太子参、蜜枣洗净备用。
▼2．猪瘦肉先飞水：汤锅里放入猪瘦肉+2块姜片，加入适量的凉水，煮至水开后，再滚大约1分钟，捞出洗净表面浮沫备用。
▼3．开始煲汤：汤锅里放入所有材料，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲大约1~1.5小时。
▼4．调味处理：时间到，看到猪瘦肉和芡实变绵软即可收火，放点盐调味即可饮用。
【干货总结】
▼1．瘦肉预先飞水有助于去除杂质及肉腥味，可让汤水较清澈不浑浊，汤水味道也更美味。注意是凉水放肉再煮开，这样瘦肉才会慢慢排出杂质，不要开水放肉，以免瘦肉一下子收缩，反而将杂质包裹住了，就去不掉脏污了。
这样的飞水方法，不单适合于瘦肉，连排骨、猪骨、猪肚等，作煲汤的前处理，也可如此操作。
太子叁可以跟羊肉一起炖汤？
太子叁可以跟羊肉一起炖汤，吃太子叁和羊肉一起炖汤温中补虚，益气生津。
太子参烧羊肉的做法
用料：
羊肉(瘦) 350克、太子参 75克、香菇(鲜) 25克、玉兰片 25克、鸡蛋 75克、姜 5克、大葱 10克、酱油 10克、盐 3克、淀粉(豌豆) 5克、糖色 2克、味精 1克、黄酒 5克
步骤：
太子参水煎，取浓缩汁5毫升备用。
羊肉切成薄片；鸡蛋、淀粉加糖色少许搅成糊，放入肉调匀。
香菇、玉兰片皆切成坡刀片，同葱丝、姜丝放在一起。
锅中油烧至五成热，将羊肉下锅，炸成红黄色，出锅滗油。
锅内留底油50克，入花椒10余个炸黄捞出。
立即将葱、姜、香菇、玉片下锅煸炒，加入清汤及酱油、盐、味精、料酒，再将羊肉及太子参浓缩汁放入，烧至汁浓菜烂时，出锅盛装。
小贴士
温中补虚，益气生津。适用于肺虚咳嗽、脾虚食少、虚劳瘦弱、精神疲乏、心悸自汗、产后虚冷及年老气虚体弱等症。
鸽子汤里可以放太子参吗
可以。
太子参味甘、微苦，性平，善于益气健脾、生津润肺。鸽子味咸性平，可滋肾益气、祛风解毒。
鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。
喝太子参女青荷鸽汤，有良好的健脾益肺、消食化积、解暑祛湿、清热解毒等作用，适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食，尤适宜脾肺虚弱的儿童。
扩展资料：
食用鸽子注意注意事项：
1、禁忌人群
肝火旺盛者：鸽子热性很大，肝火旺盛的朋友进食鸽子后容易加重肝火旺盛的症状，还可能恶化自己的情绪使人容易生气。
2、容易上火者：鸽子性热，容易上火者食用鸽子后会助长体内的火气从而引起上火的症状，对健康不利。
3、喜冷怕热者：食用鸽子会让人觉得燥热，喜冷怕热者素来喜欢寒冷害怕燥热，吃鸽子会给他们带来不适。
4、容易出汗者：鸽子是热性的食物，容易出汗者食用鸽子后会引起全身大出汗造成大汗淋漓，给身体带来不适。
参考资料来源：
人民网-鸽子汤美颜又滋补教你养生美味的鸽子汤做法
人民网-食用鸽子时要注意什么？有什么好用的鸽子食疗方？
人民网-小儿脾肺弱，煲太子女青荷鸽汤
太子参能和麻鸭一起炖吗
太子参能和麻麻麻鸭一起炖的。
主料：麻麻鸭肉1000克、太子参10g
辅料：调料姜6克、水适量
太子参炖麻麻鸭的做法：
1.两斤左右老麻麻鸭一只，生姜切片备用。
2.太子参去皮，滚刀切成大块，洗净备用。
3.煮一锅开水，下入老麻麻鸭抄至断生。
4.将麻麻鸭子捞起，倒掉煮过的水。
5.重新换一锅清水，下入老麻麻鸭，生姜，毛哥老麻麻鸭汤料。
6.盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟。
7.放汽开盖，下入太子参，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟。
8.用汤碗盛出，一锅香浓的老麻麻鸭汤就做好了。
饮食小常识
太子参功效：
1：太子参药性平和、味甘，有补气生精的作用。属于补虚，补气药。太子参作用很多，主要是对小孩的作用最好。
2：太子参还可以提高免疫功能，改善人的新功能。即能增强机体对各种有害刺激的防御能力。还可增强人体内的物质代谢，药用价值很高。
3：食用太子参的一些禁忌：1、高血压、肾炎和胃炎患者尽量不要多食。
4：食用太子参的一些禁忌：2、建议孕妇不要食用，建议咨询医师，因为太子参大补的药物。食用很可能导致流产。但坐月子就可以食用，因为坐月子时身体最虚弱需要补。
5：:太子参主治：脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、自汗气短、内热口渴、神经衰弱、心悸失眠、头晕健忘、小儿夏季热、肺燥干咳。
烹饪技巧
1、太子参切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2、新鲜太子参切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
3、太子参质地细腻，味道香甜，不过，太子参皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完太子参的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
4、好的太子参外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
5、太子参鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
想皮肤好吃人参还是太子参
吃人参好，像女人30岁左右，每年最好可以吃点人参来补补元气，到了40岁以后，一年可以多吃些人参，年纪再大一点，可以根据身体情况来补元气养根基，其他参类可以作为日常调养来搭配使用。
太子参的味道怎么有股霉味？还能不能吃？
这个是不能食用的，因为已经发霉变质，太子参在采收的时候水分没有干透，导致发霉变质，不排除不良商家往里掺水。如果干透，会放好长时间的
