槟榔有哪些危害?
⒈对牙齿本身不好:长期嚼槟榔,对牙齿磨耗严重。\x0d\x0a⒉对牙周不好:槟榔汁跟石灰混在一起,容易形成牙结石,不仅影响美观,而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬,还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝,造成牙龈的压迫而发炎。\x0d\x0a⒊对口腔黏膜不好:轻则可能引起粘膜病变,重则演变为口腔癌。\x0d\x0a⒋对颞下颌关节不好:长期咀嚼会加大颞下颌关节负重,引起关节弹响,疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。\x0d\x0a⒌对消化系统的影响:槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌,影响消化功能。此外,槟榔渣也刺激胃壁,严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。
槟榔的作用
味苦、辛,性温。归胃、大肠经。
功效 杀虫、破积、下气、行水。主治虫积,食积、气滞、痢疾、驱蛔、外治青光眼,嚼吃起兴奋作用。
禁忌人群 脾虚便溏或气虚下陷者忌用;孕妇慎用。
适宜人群 一般人群均可食用。
槟榔是我国四大南药之一。又称为榔玉、宾门、橄榄子、青仔、国马。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。祖国中医理论认为,槟榔性味温辛、无毒,有杀虫、破积、下气、行水等多种功效,对虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、水肿及脚气等症有较好的治疗效果。
槟榔是棕榈科植物槟榔的种子,原称仁频、宾门,自古以来是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果。吃槟榔主要影响中枢和自律神经,在中枢方面,记录吃槟榔时,脑波的变化和反应动作的速度,实验结果发现,吃槟榔可以提高警觉度,反应动作会更灵敏,同时也会较平静。
槟榔的作用
(一)槟榔的营养价值
槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能,是历代医家治病的药果,又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症,一般都同饮食不规律、气滞积结有关,而槟榔却能下气、消食、祛痰,所以在药用性能上被人们广泛关注。
(二)功用主治
杀虫,破积,下气,行水。治虫积、食滞,脘腹胀痛,泻痢后重,疟疾,水肿,脚气,痰癖,症结。
1、《别录》:主消谷逐水,除痰癖;杀三虫,疗寸白。
2、《药性论》:宣利五脏六腑壅滞,破坚满气,下水肿。 治心痛,风血积聚。
3、《唐本草》:主腹胀,生捣末服,利水谷。 敷疮,生肌肉止痛。 烧为灰,主口吻白疮。
4、《脚气论》:治脚气壅毒,水气浮肿。
5、《海药本草》:主奔豚诸气,五膈气,风冷气,宿食不消。
6、《日华子本草》:除一切风,下一切气,通关节,利九窍,补五劳七伤,健脾调中,除烦,破症结,下五膈气。
7、《医学启原》:治后重。
王好古:治冲脉为病,气逆里急。
《纲目》:治泻痢后重,心腹诸痛,大小便气秘,痰气喘急。 疗诸疟,御瘴疠。
《本草通玄》:止疟疗疝。
《随息居饮食谱》:宣滞破坚,定痛和中,通肠逐水,制肥甘之毒。 且能坚齿,解口气。
《现代实用中药》:驱除姜片虫、绦虫,兼有健胃、收敛及泻下作用。
用法与用量
内服:煎汤,1.5~3钱(如单味驱虫,可用至2~3两);或入丸、散。 外用:煎水洗或研末凋敷。
(三)槟榔的作用
对中枢的作用。
槟榔碱能降低小鼠探究反射以及咖啡因、苯丙胺所致的活动增加,并能减轻戊四氮引起的惊厥;槟榔碱3~6mg/kg腹腔注射能使5~30天雏鸡产生震颤, 同时伴有脑内乙酰胆碱含量增加;5mg/kg小鼠皮下注射,可使自发活动减少,10mg/kg可致流涎、震颤;槟榔碱与肝组织匀浆温孵后,可被代谢成槟榔次碱。槟榔次碱对大鼠和小鼠均有较弱的拟副交感作用;能降低小鼠自发活动、探究反射及延长环己巴比妥的睡眠时间,增强氯丙嗪的镇静作用, 并能部分对戊四氮的惊厥。
抗真菌、病毒。
水浸液在试管内对堇色毛癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。煎剂和水浸剂对流感病毒甲型某些株有一定的抑制作用,抗病毒作用可能与其中所含鞣质有关。
对胆碱受体的作用。
槟榔碱的作用与毛果芸香碱相似,可兴奋M-胆碱受体引起腺体分泌增加,特别是唾液分泌增加,滴眼时可使瞳孔缩小,另外可增加肠蠕动、收缩支气管、减慢心率,并可引起血管扩张,血压下降,兔应用后引起冠状动脉收缩。1%溶液用于青光眼可降低眼压,但作用持续较短,且对角膜有明显的刺激性。由于增加畅蠕动,促使被麻痹的绦虫排出。也能兴奋N-胆碱受体,表现为兴奋骨骼肌、神经节及颈动脉体等。对中枢神经系统也有拟胆碱作用,猫静脉注射小量槟榔碱可引起皮层惊醒反应,阿托品司减少或阻断这一作用。
抗高血压。
据报道从槟榔种子中分离得到的Areca Ⅱ-5-C 物质体外试验具有明显抑制血管紧张肽转移酶(ACE)的活性
御寒作用。
槟榔嚼食后,人往往感到精神兴奋,面颊酡红,身上微微发汗,就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒,和消除紧张劳动后的疲劳。
驱虫作用。
槟榔治疗绦虫,蛔虫,姜片虫,蛲虫等肠寄生虫时可单味研磨或配伍其他驱虫药同服。如小儿虫积腹痛,常与鹤虱,苦练根等同用,以增强驱虫效果。如《太平惠民和局方》之化虫丸。若脏器虚寒可加史君子、榧子,可配人参、花椒,益气温中之品。如《景岳全书》之温藏丸。近年来本品大剂量煎服,有良好效果。治疗片姜虫,可单位用,若与乌梅,甘草同煎服,或黑丑研磨服,疗效优于单味。
用于胸腹积滞胀满,泻痢,里急后重。
凡气逆,上气喘急,胸膈满闷,不思饮食 常与沉香,乌药,人参同磨汁服。如《济生方》之四磨汤。如里急后重常与木香,黄连,大黄等同用。以行气导滞,攻积泻热,如《儒门事亲》之槟榔丸,若里急后重,下痢脓血,常与芍药同用。共凑行血则脓自愈,调气则厚重自除之效。如《保命集》之芍药汤,《瘟疫论》之槟芍顺气汤。
用于脚气,水肿。
治疗湿脚气,足胫肿痛,甚至胸闷泛恶等证,常与木瓜,苏叶,吴茱萸等同用。如《朱氏集验方》之鸡鸣散。治疗水湿壅盛,呼吸喘急,二便不利,常与羌活,泽泻,商陆等同用。如《济生方》之疏凿饮子。
用于疟疾。
槟榔治疗疟疾久发不止,常以草果,常山,等同用,更增加截虐之效。如《医学正传》之截虐七宝散。如虐久发不愈胁下结块,形成虐母,常配鳖甲,白术,川芎,以益阴补虚,行血散结。共奏扶正祛邪之效。
治疗青光眼。
用槟榔片制成 1∶1滴眼液,每5分钟滴1次,共6次;随盾30分钟1次,共3次;以后按病情每2小时滴1次。眼压控制在正常范围后,每日滴2-3次,每次1-2滴,以防复发。对急慢性青光眼有缩瞳、降眼压作用。控制眼压效果较毛果芸香碱为优,而缩瞳作用比毛果芸香碱维持时间短。刺激性较毛果芸香碱稍大,一般点药后均有轻度疼痛和结膜充血,几分钟后可完全消失。
其他作用.
小鼠皮下注射槟榔碱可抑制其一般活动,对氯丙嗪引起活动减少及记忆力损害则可改善。已证明槟榔中含有对人的致癌质。平时嚼食槟榔者有味觉减退,食欲增进,牙齿易动摇,腹泻少,咽痛者也少并可治腹痛,可能是由于其中含有大量鞣质之故。此外食槟榔者肠寄生虫少,口渴的感觉少,可能与槟榔碱的作用有关。
槟榔的危害
因嚼食动作频繁,超出正常负荷,造成牙齿咬耗(磨损),以及牙床动摇。除可能罹患口腔疾病、口腔癌外,食用过量会产生中毒症状,轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴;重则导致急性精神病,包括听幻、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。
(一)常见之危害
槟榔的汁液呈紫红色,嚼槟榔日久会使人牙齿变黑。槟榔嚼过后,将残渣吐在地上,红迹斑斑,如同血渍,影响公共卫生。
长期咀嚼槟榔还会导致成瘾和致幻作用,所以说呢,槟榔对人体的危害还是挺大的,所以说人们要多加意识到这些。
牙齿的伤害。因嚼食动作频繁,超出正常负荷,造成牙齿咬耗(磨损),以及牙床动摇。
孕妇过多嚼食槟榔,有可能造成流产。
长时间咀嚼还会导致罹患口腔疾病、口腔癌,过量的话还会导致中毒.
(二)严重之健康危害
槟榔诱发的癌症前期病变:
(1)口腔黏膜下纤维化: 常见于颊黏膜,其次为颚区。口腔黏膜会有烧灼感,溃疡、变白,最后造成张口及吞咽困难。其中有部分口腔黏膜下纤维化的病人,会变成口腔癌。 (2)口腔黏膜白斑症: 常见于颊黏膜、舌、口底及唇角。黏膜白斑会慢慢由清白变混白,其中亦有一部份白斑病人会变成口腔癌。
口腔癌:
槟榔俗称菁仔,其成份中的「槟榔素」具有致癌性。其添加的「石灰」则为助癌剂。世界卫生组织经回顾嚼槟榔与癌症之相关文献,所作之结论: (1)烟草伴同槟榔一起嚼食确定为人类致癌原因。 (2)抽烟且嚼食槟榔,易导致口腔癌及咽喉癌。 为了您的健康请勿嚼槟榔,如吸烟者更须戒除,因为两者合并使用,更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌,且吸烟、嚼槟榔又合并喝酒,则有更加乘的致癌效果。
(三)其它危害
经济的危害。随地吐槟榔汁,会被取缔罚锾;食用槟榔价钱昂贵,增加支出负担;医疗费用。
社交的危害。吃久了,牙齿变黑、嘴巴变红,外观相当不雅。
环境的污染。随地吐槟榔汁不但污染环境有碍观瞻,吐出槟榔汁中的细菌会随风飘散,吸入大众的肺里。
水土保持。由于槟榔树属浅根性,大量面积种植,会严重破坏水土保持。
槟榔怎么吃
槟榔黄油酱比目鱼
材料:
橄榄油(1汤匙),比目鱼排(450克),白葡萄酒(120毫升),蒜(1头),黄油(60克),盐(少许),马槟榔(3汤匙)。
做法:
(1)用中高火在大煎锅里热橄榄油,将比目鱼排放进去煎到每面都变成适度的褐色。起锅备用。
(2)将葡萄酒倒进锅里,把锅底残留的褐色残渣铲掉。等酒挥发到剩一半的时候,将蒜、黄油和槟榔放进去搅拌。用盐和胡椒粉调味,让酱料在锅里炖1分钟左右使各种味道充分融合。
(3)将鱼排倒回锅里沾匀酱汁,再煎一下到鱼肉可用叉子轻易拨开为止。将鱼倒出淋上锅里的酱汁就可以趁热吃了。
潭州槟榔鸭。
原料:仔鸭1只(重约750克),槟榔4个,红尖辣椒50克,青蒜25克。调料:色
拉油100克,盐8克,姜片30克,味精5克,酱油5克,剁辣椒20克,料酒30克,香
油5克,高汤100克
做法:
(1)将鸭宰杀后,剁成4厘米的长条块,槟榔剖开待用,尖辣椒切成马蹄段。
(2)干锅放青蒜段垫底。
(3)炒锅烧底油烧至六成热,下入剁椒、姜片大火煸至油红,下鸭块炒至变色
,放入槟榔,烹料酒,放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透,加入尖椒,
装入干锅即成。
槟榔香芋酥
原料:香芋,炼乳,糖,土司2片,蛋1个,生粉或面粉适量
做法:
(1)大香芋(我用了半个)去皮切片蒸熟后,把它压成泥状,加点白糖和炼乳,自
己调甜度;
(2)把土司去边切成细末、蛋打散。
(3)把和好的芋头泥用勺取相等量团放入生粉或面粉里打滚,然后用手做成槟榔
状,其实形状随你啦。
(4)裹完生(面)粉再入蛋液滚一下,最后粘上土司碎屑,入油锅炸至金黄。
炒槟榔花
材料:
红萝卜50g,里脊肉100g,香菇3朵,葱1支,辣椒1条,槟榔花450g,盐1茶匙,味精1茶匙,水3大匙。
(1)将红萝卜、里脊肉、香菇洗净切丝,葱、辣椒切斜段,槟榔花切段备用。
(2)起油锅,将葱、辣椒、肉丝、里脊肉、香菇等材料先炒香后,再加入调味料拌炒均匀,最后放入槟榔花,以大火快炒数下即可。
注意事项
(一)槟榔宜忌
适宜人群:一般人均可食用。
禁忌人群:气虚下陷及脾虚便溏者禁服。
槟榔+橙:身体不适
槟榔+南瓜子:能驱钩虫及蛔虫。
小孩子都不能吃槟榔.对身体和大脑发育有很大的影响。
(二)孕妇能吃槟榔吗
研究指出,短时间(叁十分钟至两小时)投予槟榔素及黄樟素,都会减少人类脐带血管张力,即造成血管松弛作用,且剂量愈大效果愈强,这表示,短期给予这两个槟榔致癌成份,竟有可能改善胎儿及胎盘的血液循环、让胎儿更顺利得到来自妈妈的营养,但这仍待进一步研究验证。
不过长时间(二十四至四十八小时)给予槟榔素及黄樟素,却出现明显副作用,不但脐带血管内皮细胞受抑制,且槟榔素明显剂量愈大作用愈强,甚至会毒杀细胞、造成细胞生长停顿,进而影响血管内皮细胞的生理功能。
3近年有研究指出,常造成高危险妊娠的「妊娠高血压」,为一种血管内皮细胞疾病,而他们已发现槟榔素及黄樟素对脐带血管内皮细胞确有影响,所以此二槟榔成份和妊娠高血压的相关,有进一步探讨的价值。
槟榔能吃吗?
槟榔能吃进肚子里吗?吃进肚子里有什么后果???
槟榔不能吃到肚子里,第一是比较粗糙嚼嚼味道的咽下去困难,第二槟榔有微毒吃下去会导致心跳加快呼吸困难。建议你嚼过味道以后吐掉。
什么人不适宜吃槟榔?
三类人别吃槟榔
陈杰详细介绍,首先,有患癌症历史的家族成员不能吃槟榔。癌症发病有内因也有外因,如果家族中有患癌症的历史,那么此家族成员基因细胞DNA很容易受外界影响,突发变癌。致癌原因也可分为化学致癌、物理致癌和病毒致癌等,槟榔既可化学致癌,还能物理致癌,最主要就是因为槟榔含有亚硝胺类的化学物质,在槟榔干燥、发酵、熟化的过程中,有些菸碱和新菸碱类化学物质被亚硝化合还原,进而产生衍生物,现已检出槟榔的致癌物质为槟榔碱。因此,此类家族中的成员不能吃槟榔。
其次,曾患过一种癌症(不一定是口腔癌)的市民,也不能吃槟榔,因为很容易会患二重癌甚至多重癌。
再次,高血压、心脑血管疾病患者、孕妇、幼童以及身体羸弱者也不能吃,因为槟榔能起到扩张血管的作用。
出现病变要及时治疗
槟榔可以致癌,那么,已经嚼食槟榔多年的人群应该怎么办呢?
陈杰表示,嚼食了多年槟榔的人群,如果有下列症状之一,都要引起注意,因为这些症状是癌前病变,应该及时到医院头颈外科或口腔科进行检查,以便及早发现是否已经癌变并及早进行治疗。这些症状是:
反复口腔溃疡,口腔粘膜疼痛,味觉功能降低,进食时咽喉部有异物感和梗阻感,照镜子时可以看到口腔粘膜有白斑或红斑。另外,如果牙龈发生改变,出现溃疡、白斑、红斑等现象时,也要引起注意,并注意保持口腔卫生。
戒食槟榔最好办法是喝茶
陈杰还为想要戒食槟榔的市民提供了戒食的方法。
吃惯了槟榔的人,需要槟榔味道的 *** ,隔一段时间嘴巴不动便觉得没劲,市民可以采取口香糖代替。不过,最好的戒食办法是喝茶,特别是喝浓茶,借助这种方法戒食槟榔要容易得多,而且,茶叶中所含的茶碱对身体是有益的。陈杰表示,戒食哗榔与戒菸一样,可以参照戒菸的方法,同时也需要一定的信心和毅力。
吃过槟榔不能吃什么?
没有这个说法吧?!本人每天都得吃8、10个的槟榔,还真没碰上啥不适的
槟榔能生吃么?
可以啊,就是青果槟榔,可以吃的,一般厦门那边,还有台湾的吃的多点,就是那种刚从树上摘下来的那种。
吃海鲜能吃槟榔吗?
不可以的。鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸,如果吃完海产品后,马上吃水果,不但影响人体对蛋白质的吸收,海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合,形成难溶的钙,会对胃肠道产生 *** ,甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。
槟榔与什么不能同吃??
您好 让我来告诉您
嗜食槟榔有什么害处
1. 从环境卫生的观点看因嗜食者乱吐槟榔汁,有碍观瞻及环境卫生。
2. 从医学的观点看:嚼食槟榔对人体健康有百害而无一利。
对人体健康有何影响 :
1.由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石,
又由于长期用力嚼食而咬 耗牙质,甚至使牙齿裂开或折断。
2.对颞颚关节的影响:
由于牙质咬耗以及颞颚关节面磨损形成咬合改变及颞颚关节疼痛和病 变,使得开口闭口时会出现声音且关节疼痛,不仅痛苦不堪,
且治疗也相当困难。
3.对牙周组织的影响:
由于槟榔纤维颇为粗硬,会刺伤牙龈或堵塞牙缝,
造成牙间 *** 的压迫 而发炎,也由于用力嚼食,对牙周膜造成伤害, 使得牙根周围发炎、浮 肿、疼痛。
另方面由于石灰质和槟榔残渣的堆积,才结石越结越厚实,
使得牙龈受损、红肿、化脓、牙根外露等而产生牙周病变,
终至牙齿一 颗颗脱落或不得不拔除。
4.对口腔黏膜的影响:
由于嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病,
也就是口腔癌的前期病变,其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、 口腔黏膜变白及溃疡。
5.对消化系统的影响:
槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊,影响观瞻,且损害味觉神经与唾液分泌, 妨碍消化机能,槟榔渣 *** 胃壁,导致胃黏膜发炎甚至穿孔,
影响营养吸收,造成营养不良。
槟榔可以直接嚼嘛,不可以,怎么吃
.槟榔里面含有致癌的生物碱,导致口腔癌,目前很多的人都是因为槟榔而患有口腔癌。
2.长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑,槟榔嚼过后,将残渣吐在地上,红迹斑斑,如同血渍,影响公共卫生。
3.由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石,又由于长期用力嚼食而咬耗牙质,甚至使牙齿裂开或折断。
4.由于嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病,也就是口腔癌的前期病变,其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。
5.槟榔吃多了对消化系统的影响是很大的,这是因为槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊,影响观瞻,且损害味觉神经与唾液分泌,妨碍消化机能,槟榔渣 *** 胃壁,导致胃黏膜发炎甚至穿孔,影响营养吸收,造成营养不良。特别是儿童食用槟榔容易导致营养不良。
6.吃多了槟榔对于人体有害,如果孕妇吃多了,则可能会导
小孩子可以吃槟榔吗?
槟榔果有一种染色物质,这种果汁会固在牙齿上面,不容易刷净,如果吃久了槟榔牙齿会发黄,小孩子一般是成长时间,牙齿最嫩,况且槟榔实质也没有多高有营养户值,槟榔果胶的成份,在其他水果中也会含有,比如酸角,这种水果也含量也有带槟榔的果酸。而其他水果最好提练,而槟榔基本上不容易提练他的果胶成份!而且槟榔果胶成份最少!为了以后能有一口雪白如玉的好牙齿,最好不要吃槟榔!
戒菸可以吃槟榔吗
1. 取青槟榔一个,钻一个小洞,滴入两滴菸袋油,再把槟榔放入开水中,寖泡1小时后取出,太阳下晒乾,随身携带,烟瘾犯时闻几下,就不想吸菸了,谁闻都能戒。(本草纲目载)2 .取青槟榔一个,将孔转透,滴入两滴菸袋油,放入开水中泡一小时,后取出晒乾,想吸菸时,将烟插在孔中吸,几次就会感觉烟无味道。奇效。(奇方类编载)在淘宝搜菸袋油,槟榔都可以买到
2. 槟榔戒菸法不是食用槟榔,不是吃槟榔,加工后的槟榔对戒菸没有好处,对人体没有好处,而相反会上瘾,槟榔是中药的一种,其气味微甜,气味可以 *** 脑垂体,吸入气味者会有脑垂体微微发痒现象,会感觉清爽的感觉,但是吸入一会,就会使气味变淡。所以吃槟榔可以带来伤害,闻其气味对身体有益。
吃槟榔上火吗
好处:
发现槟榔之初,并非嚼食而是药用,有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用。槟榔嚼食后,人往往感到精神兴奋,面颊酡红,身上微微发汗,就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒,和消除紧张劳动后的疲劳。
坏处:
1.槟榔的汁液呈紫红色,嚼槟榔日久会使人牙齿变黑。槟榔嚼过后,将残渣吐在地上,红迹斑斑,如同血渍,影响公共卫生。
2.含可致癌的生物碱。台北市卫生局第一科科长丘展贤表示,台北有8成8至9成2的口腔癌病人,都因嚼食槟榔而引起。
3.孕妇过多嚼食槟榔,有可能造成流产。
槟榔的功效与作用及禁忌
槟榔的功效与作用及禁忌
槟榔的功效与作用及禁忌,槟榔是很常见的一种的物质,尤其是南方很多朋友喜欢吃槟榔,槟榔对口腔是有危害的,引起口腔疾病甚至口腔癌。下面了解槟榔的功效与作用及禁忌。
槟榔的功效与作用及禁忌1
槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质,如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能,是历代医家治病的药果,又有“洗瘴丹”的别名。因为瘴疠之症,一般都同饮食不规律、气滞积结有关,而槟榔却能下气、消食、祛痰,所以在药用性能上被人们广泛关注。
嚼食槟榔后,人们通常会面颊通红,并且身体微微出汗,所以槟榔也有驱寒的作用。
槟榔怎么吃
台湾吃法
我们都知道槟榔在台湾大街小巷都有店在卖,卖槟榔的人还被称作是槟榔西施。台湾人喜欢吃新鲜的槟榔,并且还要搭配上老叶或者老藤来一起吃。其中包叶槟榔是最常见,大多数的台湾人都爱吃包叶槟榔。
海南吃法
海南地区也有很多人都爱吃槟榔,但是他们吃槟榔的方法和台湾人不同。他们除了搭配老叶和老藤之外,还喜欢在槟榔上面加上石灰。
海南人一般会先把槟榔切成小块,一颗槟榔可以切成三块或者四块,就像一片橘子一样。然后去除槟榔的外皮和果蒂,防止在嚼的时候有苦味或者嚼不动。
这时候一般还不能直接地把槟榔放到嘴里面,而是要搭配一种藤类植物的叶子,在海南俗称为“荖叶”,荖叶上面涂上一些石灰,将其包卷成一个三角形的。
这最后才把涂上石灰的荖叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼。如果嚼槟榔的时候不用涂上石灰的荖叶,直接嚼槟榔的话,那就索然无味。
“一口槟榔一口灰”就是这个这意思,所谓的一口槟榔在海南话里就是一块槟榔的意思。这种吃法可防龋齿、健脾开胃、精神舒畅,有治水肿杀虫之功效,吃时有甜感、微醉、有瘾,但无副作用。
嚼槟榔干
槟榔还有另外一种常见的嚼法就是嚼槟榔干,所谓的槟榔干就是把槟榔用水煮过后(有些地方的人们还在水里面加糖,嚼起来有一种甜味)放在太阳底下晒干,跟槟榔干相应的直接采下来的槟榔海南话称为之“槟榔鲜”(这里的鲜是与熟相对应的“鲜”)。
《诸蕃志.志物》称:鲜槟榔,即软槟榔。槟榔干可以直接嚼也可以跟涂有石灰的荖叶一同来嚼。两种嚼法各有各的妙处。
槟榔加上涂有石灰的荖叶一同放到嘴里,稍微嚼了几下,全身马上就会有一种发热的感觉,整个脸都发热发红起来,当年苏东坡在海南曾就这种感觉写下“红潮登颊醉槟榔”。
所谓“醉槟榔”是指一般第一次嚼槟榔或者不习惯槟榔那种独特味道的人,嚼几下马上就感觉到有点类似于酒醉的那种感觉,而且还会伴有头晕胸口发麻的症状。
这就是为什么很多外地人都不敢嚼槟榔的原因。嚼槟榔的这种感觉跟吃辣椒倒是有点相似的。只是它没有辣椒那么暴辣,辣得生痛。会嚼槟榔的人,一口槟榔下去,马上就感觉浑身都是热量,再嚼几下,身上、额头上马上就会流汗了。
再冷的天,几口槟榔下去也能让人感觉全身上下的血液流动加速,汗水直留。
说了这么多你是不是觉得槟榔肯定是又美味又营养呢?其实槟榔对人的身体也是有一定危害的,请接着看下文。
槟榔的危害
牙齿裂开
由於石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石,又由於长期用力嚼食而咬耗牙质,甚至使牙齿裂开或折断。
对颞颚关节的影响
由於牙质咬耗以及颞颚关节面磨损形成咬合改变及颞颚关节疼痛和病变,使得开口闭口时会出现声音且关节疼痛,不仅痛苦不堪,且治疗也相当困难。
对牙周组织的影响
由於槟榔纤维颇为粗硬,会刺伤牙龈或堵塞牙缝,造成牙间乳-头的压迫而发炎,也由於用力嚼食,对牙周膜造成伤害,使得牙根周围发炎、浮肿、疼痛。另方面由於石灰质和槟榔残渣的堆积,才结石越结越厚实,使得牙龈受损、红肿、化脓、牙根外露等而产生牙周病变,终至牙齿一颗颗脱落或不得不拔除。
对口腔黏膜的影响
由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病,也就是口腔癌的前期病变,其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。
对消化系统的影响
槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊,影响观瞻,且损害味觉神经与唾液分泌,妨碍消化机能,槟榔渣刺激胃壁,导致胃黏膜发炎甚至穿孔,影响营养吸收,造成营养不良。
成瘾和产生幻觉
长期咀嚼槟榔还会导致成瘾和致幻作用。一阵能量许多人咀嚼槟榔的感觉能量增加。这可能是由于其中的天然生物碱,释放肾上腺素。它也可能导致兴奋和幸福的感觉。
槟榔的副作用
槟榔可以致癌,为一级致癌物,长期嚼食对牙齿磨耗严重,并且有一定的成瘾性。食用过量会产生中毒症状,轻则兴奋、眼神呆滞、全身发抖、走路不稳、行为怪异或粗暴;重则导致急性精神病,包括听幻、自我膨胀、被迫狂想、谵妄乱神等。
槟榔的使用禁忌
一般人均可食用,由于槟榔有缓泻作用,因此脾虚便溏或气虚下陷者忌用;孕妇须谨慎使用。
槟榔的.功效与作用及禁忌2
槟榔为棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子,主产于广东、云南等地。槟榔性温,味苦、辛、温,归于胃经、大肠经。具有杀虫、消积、行气、利水、截疟的功效。
杀虫
槟榔对绦虫、蛔虫、蛲虫、钩虫、姜片虫等肠道寄生虫都有驱虫、杀虫的作用,并且以泻下作用驱除虫体为其优点。
消积
槟榔辛散苦泄,入胃肠经,善于行胃肠之气,可以消积导滞,并建有缓泻通便的作用。可用用来治疗时机气滞、腹胀便秘以及湿热泻痢等症。
利水
槟榔既能行气,有有利水的功效,中医认为气行则可助水运。因此槟榔常可以用来治疗水肿实证、大小便不利,以及寒湿脚气肿痛等病症。
截疟
槟榔能够截疟疾,治疗疟疾常与常山、草果等配伍使用。
槟榔的药理作用
1、槟榔能够绦虫虫体引起弛缓性麻痹,触之这虫体伸长而不易断,故而能够将全虫驱除;
2、槟榔碱对猪肉绦虫有较强的麻痹作用,能使全虫各部位都麻痹,对牛肉绦虫仅能使头节和未成熟片节麻痹;
3、槟榔对饶虫、蛔虫、钩虫、肝吸虫、血吸虫具有麻痹或者驱杀作用。
4、槟榔对皮肤真菌、流感病毒、幽门螺旋杆菌具有一定抑制作用。
5、槟榔碱有拟胆碱作用,可以兴奋胆碱受体,促进唾液、汗腺分泌,增加肠蠕动、减慢心率、降低血压,滴眼可使瞳孔缩小。
槟榔的功效与作用及禁忌3
吃槟榔好处:
1、槟榔中含有生物碱、槟榔油、胆碱、儿茶素等多种人体所需要的营养物质,吃槟榔不仅能提神醒脑,还能起到防治青光眼、气滞等作用。
2、槟榔在医学界被称为“洗瘴丹”,是历代医学者常用的一种治病的药果,把槟榔咀嚼吃下可以起到非常好的消食下气、祛痰导滞等作用。同时,还可以增强肠道收缩能力、促进肠胃吸收,起到润肠通便、防治便秘等作用。
3、槟榔本身还具有祛湿驱寒以及利水理气的功效,因此体内有湿气的人可以把槟榔泡水饮用治疗。
4、槟榔具有驱虫作用,因此槟榔是临床当中常用的一种驱除绦虫的效果显著的中药。如果发生蛲虫、蛔虫或钩虫感染,用适量的槟榔煎水服用即可治好,也可以把槟榔与南瓜子、石榴根皮、牵牛子等药物配伍煎汁饮用,治疗效果会更好。
吃槟榔坏处:
1、经过研究发现,如果平时大量咀嚼槟榔子或者槟榔,会增大发生食道癌、咽喉癌和口腔癌等恶性疾病的几率,因为槟榔子具有破坏口腔粘膜的作用,可导致口腔黏膜组织纤维化。
并且有数据证实,大部分发生口腔癌症的患者都居住在南亚及东南亚地区,并且平时都有咀嚼槟榔的习惯。
2、因为槟榔当中含有大量槟榔碱,会让神经处于一种高度兴奋状态,虽然这是大众喜爱嚼槟榔的原因之一,但是经常吃槟榔,槟榔当中的汁液就会在口腔中积存,如没有做好卫生护理措施,长期下去就会导致牙齿变黑,甚至引起牙齿损伤。其次,槟榔残渣还可刺激胃壁引起胃黏膜炎、胃穿孔。
扩展资料:
槟榔的抗癌功效:
槟榔抗癌其实跟它所含有的成份有关。首先,槟榔里面所含有儿茶素和酚类化合物都有很强的抗氧化活性,对人体内的癌细胞有一个的抑制作用,特别是胃癌和肝癌。另处,槟榔如果与其它抗癌药物一起,可以对肝癌、食管癌、胃癌、直肠癌等起到抗癌作用。
食用槟榔的注意事项:
很多人都以为槟榔能够致癌,其实这跟槟榔的加工方式有关。新鲜的不经过任何手段加工的槟榔则是一款很好的养生食品,而且槟榔抗癌效果一流。
食用槟榔不能过量,过量嚼食槟榔轻则会使得牙根周围发炎、浮 肿、疼痛,有牙结石;重则会出现头晕眼花等多种不良反应。
女生可以吃槟榔吗?
女生可以吃槟榔,但是不能多吃的,可能会有不良反应的现象的,一般女性一天最多也就是吃2个左右为宜,吃多了对身体没有太大好处。槟榔具有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用,其可杀虫消积、降气、行气。
女生吃槟榔会损害牙周组织。由于槟榔纤维颇为粗硬,会刺伤牙龈或堵塞牙缝,造成牙间乳头的压迫而发炎,对牙周膜造成伤害,使得牙根周围发炎、浮肿、疼痛。另方面由于石灰质和槟榔残渣的堆积,会使牙结石越结越厚实,使得牙龈受损、红肿、牙根外露等而产生牙周病变,终至牙齿脱落或不得不拔除。
同时长时间的嚼食槟榔会造成口腔黏膜下纤维化和白斑病,也就是口腔癌的前期病变。槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊,影响观瞻,且损害味觉神经与唾液分泌,妨碍消化机能,槟榔渣刺激胃壁,导致胃黏膜发炎甚至穿孔,影响营养吸收,造成营养不良。
拓展资料:
槟榔含有多种人体所需的营养元素和有益物质,槟榔原果的主要成分为31.1%的酚类、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纤维、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物碱。槟榔还含有20多种微量元素,其中11种为人体必需的微量元素。
参考资料:槟榔-百度百科
槟榔危害
槟榔虽然好吃,但是危害也不少。下面是我为您整理的槟榔危害,欢迎查看!
【槟榔危害】
通过分子遗传学分析,槟榔属和椰子属的关系相当亲密,果实也像迷你版的小椰子。在宋朝之前,槟榔只是一种药物。人们甚至认为这种果实能够驱除中国南方的“瘴气”,因而与“益智仁、砂仁、巴戟天”并列为四大南药。这足以说明槟榔在医药中的地位。
不过现在医学研究发现,长期吃槟榔可能导致神经兴奋、染黑牙齿,甚至得口腔癌。
因为槟榔中含有的槟榔碱。槟榔碱会影响我们的神经系统,刺激内源性促肾上腺皮质激素释放激素的分泌,让人进入亢奋状态,令人上瘾。
此外,槟榔碱还会刺激我们的口腔黏膜细胞,让它们进入不正常的生死状态。通常情况下,口腔黏膜细胞都会自动更新,那些老的细胞会脱落死亡,但是槟榔碱却会打破这种生死平衡,促使上皮细胞在短时间内凋亡。
此外,在咀嚼过程中,粗糙的纤维很容易刺伤口腔黏膜。这种经常性的损伤,也容易引发细胞的不正常增生。
对于爱美的人士来讲,槟榔的红色汁液也会给我们带来麻烦,比如把牙齿染得黑漆漆的。
槟榔危害:
1、对牙齿本身不好:长期嚼槟榔,对牙齿磨耗严重。
2、对牙周不好:槟榔汁跟石灰混在一起,容易形成牙结石,不仅影响美观,而且影响牙周健康。槟榔纤维粗硬,还可能会刺伤牙龈或堵塞牙缝,造成牙龈的压迫而发炎。
3、对口腔黏膜不好:轻则可能引起粘膜病变,重则演变为口腔癌。
4、对颞下颌关节不好:长期咀嚼会加大颞下颌关节负重,引起关节弹响,疼痛等症状。严重时还可导致关节盘穿孔。
5、对消化系统的影响:槟榔部分成分会损害味觉神经与唾液分泌,影响消化功能。此外,槟榔渣也刺激胃壁,严重可导致胃粘膜发炎甚至穿孔。
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【槟榔吃法】
槟榔五月成熟,剥去皮,煮其肉而晒干。岭南人将槟榔当果食,说是南方地湿,不吃它没有法祛瘅疠。生食槟榔味道苦涩,但与扶留藤和蚶子灰一同咀嚼,则柔滑甘美。
槟榔除了做礼品外,最大的用途是药用。槟榔具有健胃泻气攻积,治痢固齿,驱虫行水等功能,对驱除人体的条虫、蛔虫、姜片虫及家畜的胃肠寄生虫都有特效。
万宁人吃槟榔是很讲究的,首先是把槟榔切成片,然后粘上佐料(用贝壳粉调制成膏状物)卷上老叶,再放进口里细咀慢嚼。初时味涩,并有绿水,待吐完绿水又生丹津,吃后脸红耳赤,头晕目眩如醉酒一般,正如苏东坡即兴写的“两颊红潮曾妩嵋,谁知侬是醉槟榔”的诗句。如今万宁人吃槟榔,种槟榔方兴未艾, 吃槟榔的习俗代代相传。
槟榔露酒
槟榔、桂皮各20克,青皮、玫瑰花各10克,砂仁5克,黄酒1500毫升,冰糖适量。将前5味制成粗末,装入布袋,置于陶瓷容器中,加入黄酒,文火煮30分钟,再加入冰糖,取出药袋,露酒即成。每次20毫升,每日饮2次。此酒具有疏肝解郁功效,主治气郁型黄褐斑。孕妇忌用。
槟榔白术猪肚粥
槟榔、白术各10克,猪肚1只,粳米100克,生姜适量。先将猪肚洗净,切成小块;再将白术、槟榔、生姜装入纱布袋内,与猪肚一同放人砂锅内,煮至猪肚熟烂后,弃药袋,捞出猪肚,留药汁;加入粳米,煮至粥熟,加佐料调味即可食用。此粥补益中气、消积和胃、健脾散滞,用于中老年人消化功能减退,也可用于脾胃虚弱、气滞食积所致的腹胀纳呆,排便不爽,肢体困倦等。每日1剂,分次食用。
马齿苋槟榔粥的制作
主料:马齿苋250克,槟榔25克,粳米125克
调料:白砂糖10克
教您马齿苋槟榔粥怎么做,如何做马齿苋槟榔粥才好吃:
1. 先将新鲜马齿苋除根,去老黄叶,用清水洗净,用刀切碎备用。
2. 把粳米淘洗净,与槟榔一同放入锅内,加入适量的清水,置于武火之上煮,煮沸之后,改用文火煮至米开花时,倒入马齿苋,再煮几沸,即可供食用。
3. 在食之前,加入白糖调味。