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我国普通成年人每日的蛋白质需求量,是每公斤体重乘以0.8到1克。对于青少年儿童、运动员或者是健身人群来说,他们的蛋白质需求量可能会更高一些。比如说健身人群的蛋白质需求量,每日达到了每公斤体重乘以2到2.5克。
以60公斤标准体重的成年人来说,他的蛋白质需求量是每天50到60克。按照食物的蛋白质含量来说,他需要吃6个鸡蛋,或2000毫升牛奶,或300克猪瘦肉,才能满足蛋白质的需求。但是我们不可能只吃某一种单一的食物,这样对于营养素的摄入也是不均衡的。
想要吃够蛋白质,不仅要看量,而且要看氨基酸的种类。我们推荐以多种食物搭配的方式来均衡摄入营养素,比如说豆制品、鱼肉、鸡蛋、牛奶等多种蛋白质食物一起摄入,才能保证摄取到足够的优质蛋白,并保证足够的蛋白质摄取量。