查询
生活
当前位置: 中药大全> 民间偏方> 生活>

橄榄油的正确吃法,特级初榨橄榄油怎么使用

时间:2020-09-03 18:44:02 编辑:神农氏  手机版
分享至:

视频内容:

橄榄油主要分为初榨橄榄油和精炼橄榄油,橄榄油的最佳吃法取决于它的品种。比如说初榨橄榄油,单不饱和脂肪酸的含量非常高,达到了60%以上。单不饱和脂肪酸是非常不耐高温的。在高温的影响下,会生成小分子的有害物质。因此初榨橄榄油的最佳吃法是低温烹饪方式,比如说凉拌菜、水煮菜或者是蒸菜等。尤其是特级初榨橄榄油,它的最佳食用方法就是生吃,这样可以最大限度保留它的营养素。对于精炼橄榄油来说,由于经过了精加工处理,它的营养成分损失较多,单不饱和脂肪酸含量比较低。这种橄榄油是比较耐高温的,可以用来炒菜。

相关文章