山药(中草药名称:薯蓣)(科目:薯蓣科)
【中药概述】
山药为薯蓣科草本植物薯蓣的块茎。甘、平。归脾、肺、肾经。
1．补脾益胃：用于脾虚食少，便溏或泄泻及小儿脾胃虚弱，消化不良，腹泻腹胀，形体消瘦等，如（小儿启脾丸）、（参苓白术散）。
2．补肺养阴：用于肺虚久咳或虚劳喘嗽等，如（沃雪汤）。
3．强肾固精：用于肾虚不固的遗精、尿频、带下等，如（玉液汤）、（六味地黄丸）、（金匮肾气丸）、（缩泉丸）。
【药效鉴别】
山药与白术均为补脾之品。但山药不寒不燥，既可补气，又可养阴，为平补阴阳之品；白术略燥，故又能燥湿利水，且兼固表止汗、安胎之功。
【药理作用】
有促进消化、止泻、祛痰的作用。
【化学成分】
含糖蛋白、淀粉、碘、磷、钙，维生素C、皂甙、粘液质，胆碱、多酚氧化酶、多种氨基酸等。
【用量用法】
9——20g，水煎服，或入剂。
【使用注意】
本品有助湿之弊，故湿盛中满，或有积滞者不宜服用。
【注】山药原名薯蓣，至唐因避代宗（名预）讳改为“薯药”；至宋，又避英宗（名署）讳而改为山药。山药同属四大怀药之一（山药、地黄、牛膝、菊花）。产于河南新乡（过去称“怀庆府”）地区者为佳。
土炒：味甘，性温。归脾、胃经。增强补肺止泻的功能，脾虚泄泻。
麸炒：增强补气益脾的作用。
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