川芎鸡汤的做法
川芎当归炖鸡
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素、脂肪、热量、钙、磷、铁
适宜人群:
尤其适合气血虚弱、痛经的女性
禁忌人群:
月经过多、出血性疾病、阴虚火旺者
所需材料
鸡腿150克、熟地25克、当归15克、川芎5克、炒白芍10克盐少许
做法
1、将鸡腿洗净，剁成大块，放入沸水中汆烫，捞出后冲洗干净，备用;药材用清水快速冲净。
2、将鸡腿和所有药材放入炖锅，加6碗水以大火煮开，转小火续炖40分钟。
3、起锅前加盐调味即可。
功效与作用
当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。熟地具有补血滋阴功效，可用于血虚萎黄，眩晕，心悸失眠，月经不调，崩漏等症。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。此汤具有补血活血、调经止痛、行气开郁、温中益气、强筋健骨的功效。这些中药材和鸡肉一起搭配，可以有补气血的作用，还可以调理肠胃的哦，对于出现的脾胃不和有一定的改善的作用，还可以强筋骨的呢，大家可以经常吃这样的食谱。
川芎当归炖鸡的制作方以及保健的效果，你了解了吧。中药材和鸡肉的搭配，可以有保健的效果和功效，同时也可以强筋骨的呢，对于补血补虚有好处，对于出现的月经不调啊还有痛经有一定的改善的作用，这样的养生食谱你怎么能不吃呢。
红枣、川芎、赤芍有什么功效
川穹是妇科要药，能活血调经，辅助治疗多种妇科疾病如痛经和闭经等。川穹药用价值是你万万想不到的，同时要掌握正确的吃法。
川穹有哪些功效？
1、祛风止痛
川芎可达到祛风止痛效果，把荆芥、白芷和防风一起用，能辅助治疗风寒感冒头痛。和菊花、薄荷一起用，能辅助治疗风热感冒。把川穹和防风、羌活和独活一起用，能辅助治疗风湿痹痛。
2、行气活血
把川芎和红花、降香、赤芍和丹参一起用，能辅助治疗冠心病引起的心绞痛，主要症状是胸闷憋气和心前区压痛，而且能辅助治疗气血瘀滞所引起的月经提前和月经量多。和当归、杜仲和肉桂一起用，能缓解痛经和白带量多。
3、行气开郁
川芎和黄芩柴胡一起用，能治疗胆囊炎引起的上腹部肋胀痛。把川穹和木香、蒲公英一起用，能治疗胃炎引起的上腹部胀痛、吐酸和烧心。
如何正确吃川穹？
1、川穹白芷炖鱼头
一个大鱼头处理干净切成块，川芎、白芷姜红枣和大鱼头一起放在炖蛊中，加入适量水，盖上盖隔水炖4个小时，最后加入调料味即可。
2、川穹鸭
把200克鸭肉洗干净切成块，锅中加入适量油，七成熟时爆香姜丝，然后放入鸭块炒几分钟，加入水和5克川穹，用小火炖一个小时，最后加入适量盐，可达到活血行气和祛瘀效果。
3、酒川穹
100斤川芎片用12斤8两黄酒浸泡。每次取出适量川穹片，用黄酒喷洒均匀，闷几分钟，放在锅中炒至微焦即可。
4、当归黄芪水
把60克黄芪和10克当归、川穹一起放在锅中煎煮，过滤渣取出汁代茶饮用，具有补气益血效果，能辅助治疗气血亏虚引起的体倦无力和头晕。
温馨提示
川穹中含有大量挥发油，能抑制大脑活动，均能兴奋呼吸中枢运动中枢和脊髓反射中枢等，但剂量不能过大，以免转为抑制作用。川穹中也含有大量川穹嗪，能达到强心效果，加快心跳速度，此类物质通过交感神经间接兴奋心脏受体，能达到活血化瘀效果，增加冠脉流量，降低心肌耗氧，改善心肌代谢。但阴虚火旺、多汗以及妊娠期女性不能用。特别是身体有出血现象的人不能用川穹。此外吃川芎药膳后不能立马喝绿茶，因为绿茶性凉，可减弱川穹功效。
用川芎做菜有哪种方法
川芎又名小叶川芎、香果、雀脑芎、京芎、贯芎、抚芎、台芎、西芎，川芎怎么做，如何做川芎最好吃，川芎煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?以下是我为你整理川芎做菜的方法，希望能帮到你。
川芎白芷炖鱼头
做法
1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净
2.红枣去核
3.生姜去皮，切片
4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件
5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅，加适量水，盖上盖，放入锅内
6.隔水炖约4小时
7.加入细盐调味，即可饮用
健康小常识
1、此汤可行气活血、祛风止痛;
2、日常用此汤佐膳，可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适;
3、身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗;
4、身体燥热的人，不宜多食。
饮食禁忌川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
白芷：白芷恶旋覆花。
五味子川芎牛肉汤
五味子川芎牛肉汤的做法
1.牛肉、姜、冷水煮开后，捞出牛肉备用
2.牛肉、川芎、五味子、当归、足量清水煮沸，烹入黄酒。转文火煲50分钟
3.改旺火加入葱白。5分钟后，加盐调味即可
营养功效1、五味子川芎牛肉汤，是一道营养全面的活血行气润肤汤。
2、五味子具有抗菌、安眠、调节血压、治疗肝炎、延缓衰老、提高免疫力的功效。
3、当归入汤，能补血活血，调经止痛，润肠通便。
4、川芎具有活血行气、祛风止痛、开郁燥湿的功效。
5、葱白有杀菌消炎、促进血液循环的功效。
6、喝五味子川芎牛肉汤，可以祛风、活血、润肤，有利于面部营养改善。
川芎白芷鱼头汤
1、材料有大鱼(鳙鱼)头一个，买的时候叫鱼档老板帮忙斩成两边。
2、洗净用酒、盐腌过，放油锅略煎一下。
3、猪肉一块洗净。
4、川芎、白芷各10克左右，红枣四五颗去核，生姜三四片，所有材料洗净备用。
5、汤煲放水烧开以后将所有的材料放下去，慢火煲两个小时后放盐调味即可。
川芎虾饼
做法
1.川芎研磨成粉加入小虾中
2.另取100克面粉、2个鸡蛋、3克盐调成糊
3.蛋糊加入小虾、加芹菜叶拌匀
4.烧热平底锅，倒入适量混合好的小虾糊
5.中小火煎到两面金黄，熟透即可
凉拌川芎叶
做法
1.川芎叶在清水里洗干净，切段。
2.锅里烧开水，倒入切好的川芎叶煮开。
3.捞出沥水。
4.大蒜剁碎，把沥水的川芎叶倒入大点的盆中，方便拌匀。热锅倒点食用油烧热加入花椒粒小火炒出香味后捞出花椒粒不要。把油倒入川芎叶里，再加生抽，豆瓣酱，鸡精，蒜泥用筷子拌匀即可。
5.盛出装盘即可食用。
小贴士
春季气温回升，气温忽冷忽热，变化不定，春季是一个易患病的季节，很多人在春季的时候多会出现头痛的现象，这个时候可以凉拌些川芎叶来吃，帮助缓解头痛。
这个时候的川芎叶新嫩，菜场超市都会有卖，正好利于缓解我们的家族头痛。
喜欢吃香点的可以把豆瓣酱姜蒜花椒干辣椒都放在油锅里炒出香味后淋入凉拌，再加鸡精味精调味就行。
当归、川芎、生地、红花、桃仁、赤芍、黄柏、三棱、莪术、元胡、升麻、萆薢、茜草、银杏、肉桂、生姜在一
当归:性温,味甘,辛{功效}补血活血,调经止痛,润肠通便等用量4.5—9克
川芎,性温{功效}活血行气,祛风止痛,参考用量1--1.5克
生地,性寒,味甘{功效}清热凉血,养阴生津,用量9--15克
红花,辛,性微温,{功效}活血祛瘀,通经,参考用量3--9克
桃仁:性平,味辛,苦{功效}活血祛瘀,止咳平喘等,用量3--9克
赤芍,性微寒{功效}清热凉血,活血散瘀,清肝明目,参考用量6--10克
黄柏:性寒,味苦,{功效}清热燥湿,泻火解毒,清退虚热等,用量3—10克
三棱:性平,味苦,入肝、脾经{功效}破血行气，消积止痛。用于症瘕痞块，瘀血经闭，食积胀痛,用量 4.5～9g
莪术:性温,味苦,辛,入肝,脾经{功效}行气破瘀,消积止痛等,用量3--9克
元胡: 味辛、苦，性温。有活血散瘀，利气止痛,等帮量3--15克
升麻,性微寒{功效}发表透疹,清热解毒等,参考用量5--10克
萆薢:性微寒,味苦{功效}利湿浊,祛风湿,用于膏淋,小便浑浊,带下,风湿痹痛,,关节不利,腰膝疼痛等用量9—15克
茜草:性寒,味苦,入肝经{功效}凉血止血,活血祛瘀等用量9—15克
银杏银杏:性平,味甘,苦,涩，有小毒{功效}敛肺气，定喘嗽等用量若熟食,每次最多20粒
肉桂:性大热,味辛,甘,入肾,心,脾,肝经{功效}温中补阳,引火归原,散寒止痛,活血通络等用量2--5克
生姜:性微温,味辛,入肺,脾,胃经{功效}发汗解表,温中止呕等用量3—9克
川芎煮水喝每天吃几克?
川芎茶调散方子是川芎、荆芥、白芷、羌活、甘草、细辛、防风、薄荷为细末，每服二钱，食后清茶调下，常服清头目。
现代用法一般是共为细末，每服六克，每日两次，清茶调下。
功效是疏风止痛，主治外感风邪头痛，偏正头痛或者巅顶作痛，恶寒发热，目眩鼻塞，舌苔薄白，脉浮的。
川芎茶调散这个方子没什么太特殊的地方，主要就是用川芎来治疗风寒所伤的头痛，所以用川芎为名。配伍了很多散风的药，除了甘草都是散风的，川芎、白芷、防风、细辛、薄荷。而且入各经的都有了，羌活是入太阳经；川芎入少阳经、厥阴经；细辛归少阴经；白芷归阳明经，所以说基本都有了。
那么为什么以川芎为呢？主要是根据李东垣讲的一句话：“川芎为头痛必用之药”。因为川芎辛温香窜，可以上至癫顶，下行血海，为血中之气药，它是活血的，是行气的，所以用它为主药。
另一个特点是这里的薄荷质轻但用量特别大，因为其他都是辛温的药，而且是香燥的药，所以在用甘草的同时，用一个辛凉的薄荷，它的特点是散风热，清风、散热、消肿，这是它的特点，所以用它来制衡方中诸药的温燥之性。但是这个方子总的来说还是温的、散的。
其他的川芎、羌活、白芷、细辛负责发散风寒，通络止痛；薄荷、荆芥、防风上行升散，助芎、羌、芷、辛疏风止痛；茶水调服，用茶的苦寒之性，协调诸风药温燥之性，共成疏风散寒，通络止痛之功。
这里所谓的偏头痛，首先要考虑是由于风邪所伤，这个痛是由于外感引起的，而且还有肯会有鼻塞，时间不长还可以小有寒热。为什么这么说呢？是要和肝阳上亢的头痛相区别，如果是肝阳上亢的头痛，绝对不能用这个方子来升散。另外这个方子还得用清茶调下，清茶就是绿茶，是凉性清火的，跟薄荷的用意是相同的。
