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四季养生

芨芨菜怎么吃,芨芨菜的3种营养食谱

时间:2021-03-23 11:13:18 编辑:神农氏  手机版
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芨芨菜也就是芥菜,是春季常见的野菜之一,它口味鲜嫩可口,营养价值丰富,还具有很好的药用价值,因此深受人们的喜爱。那么芨芨菜怎么吃最有营养呢?

芨芨菜怎么吃

1、凉拌芨芨菜

材料:芨芨菜、麻油、香油、香、生抽

做法:将芨芨菜用开水汆烫1到2分钟,放入碗中,与麻油、香油、香醋、生抽等调味料翻拌均匀即可食用。

功效:凉拌芨芨菜烹饪方法简单,能够最大限度地保留芨芨菜中丰富的有机酸、维生素C、维生素E、维生素B等成分,为人体提供充足的营养物质,起到清热降火的作用。

2、芨芨菜炒鸡蛋

材料:芨芨菜、鸡蛋

做法:芨芨菜洗净切小段,鸡蛋磕入碗中搅打均匀,锅中加入适量底油,下入鸡蛋液与芨芨菜翻炒均匀,撒入适量食盐即可。

功效:芨芨菜炒鸡蛋不仅能够为人体补充大量的维生素和矿物质,还含有丰富的蛋白质、氨基酸以及钙、锌、铁、磷等多种微量元素,非常有益于人体健康。

3、芨芨菜饺子

材料:芨芨菜、猪肉馅、饺子皮

做法:芨芨菜洗净切末,与猪肉馅混合均匀,调好味后包入饺子皮中,上锅蒸15到20分钟即可。

功效:芨芨菜饺子中含有大量的蛋白质、氨基酸和矿物质,还可以起到清热降火、利尿通淋的作用,加速人体新陈代谢,降低肝肾负担,提高人体抵抗力和免疫力。

结语:芨芨菜怎么吃最有营养?芨芨菜也就是芥菜,是一种营养丰富、功效卓著的野菜,可以制成凉拌芨芨菜、芨芨菜炒鸡蛋、芨芨菜饺子来食用,非常有益于人体健康。

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