罗马八角有几个品种
市面上我们经常见到的罗马八角主要有以下几个品种：1.春花八角：八角树冬季开花后第二年春季结的果，春花八角个头瘦小，颜色淡红色，香味很淡，质量低于大红八角，产量也小，市场价格一般很便宜。 2.冬果：因八角林管理不当或者自然因素造成果实发育缓慢，果实成熟不是在秋季，而是延迟在冬季。这一类的八角颜色红中有青绿色，无香味或者少量香味，质量差，产量最低，市场售价比春花略低。罗马品种开的花，特征就是大红花，非常鲜艳。刚开始结的八角，没到成熟时期，八个角的是有些弯曲的，待到成熟期，果肉很厚很大。罗马八角的最大特点，就是可以三年挂果，可以增加经济收入。
八角等级区分八角分等级吗？按照那几项来区分？
八角别称八角茴香、大料等，为八角科八角属常绿乔木，我国的特产植物，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料，常见品种有春花八角、冬果八角、干支八角和大红八角等。
春花八角为八角树冬季开花后第二年春季结的果，个头瘦小，颜色淡红色，香味很淡，质量低于大红八角，产量也小，市场价格一般很便宜。
冬果八角是因八角林管理不当或者自然因素造成果实发育缓慢，果实成熟不是在秋季而是延迟在冬季生产的八角，这一类的八角颜色红中有青绿色，无香味或者少量香味，质量差，产量最低，市场售价比春花略低。
干支八角一种是因天气变化特别是受台风影响从八角树大量落下的果，另外一种是八角产新结束后期因水分和营养不够而结的果实，颜色暗红或淡红，个小量轻，无香味或者少量香味，市场售价比春花略低。
大红八角为秋季产新的八角，颜色大红，果实饱满肥厚，因加工方法不同分为硫磺果和水烫果，干度好的水烫果售价最高，广西容县石头水口村的主要特产，龙州县八角乡更因盛产八角而得名。大红八角的特点是：新鲜、色棕红或者褐红、角瓣粗短、果壮肉厚、味芳香、无黑果、无霉变、无枝叶、干爽，未蒸油。根据其特点可划分为三个等级。
一级：碎瓣不超过5%，角瓣瘦小不饱满的果实不超过15%。
二级：碎瓣不超过10%，角瓣瘦小不饱满的果实不超过20%。
三级: 碎瓣不超过12%，角瓣瘦小不饱满的果实不超过28%。
八角主要哪几种品种，哪一种的调味口感最好？
八角主要有春花八角、冬果、干支八角和大红八角，口感最好的要数大红八角了。八角作为一种调料品，经常出现在人们的餐桌上。虽然不能直接食用，但是在炒菜的时候，加入八角的话，那么口感就会比较好，因此，八角很受欢迎。
八角是一种叫八角树的树上的果实，所以也叫八角茴香。八角虽然日常被人们用来当作调料品，但是八角其实也是一种中药。八角的果实可以入药，能够治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。再加上八角果实有温阳散寒，理气止痛的作用，因此在日常生活中，如果有以上这些症状的话，也可以用八角来驱寒。
而八角果中还有一种挥发油，这种挥发油的主要成分是茴香油。而茴香油的作用还是挺多的，使用茴香油的话可以刺激胃肠神经血管，不仅能够促进消化吸收，而且在增加肠胃蠕动的同时，可以达到健胃的功效。因此，对于肠胃痉挛的患者来说，八角可以缓解疼痛，减轻一些症状。
同时，八角果实中的茴香油因为含有一种叫茴香烯的成分，因此八角的果实实际上还可以促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，从而达到增加白细胞的作用，主要是用在白细胞减少症上。
不过，八角即使作为一种调味料出现在人们的日常生活中，但是因为八角的成分，因此在购买八角的时候，也会出现假的八角。而假八角实际上只是一种莽草，因为外观和八角极其相似，因此被不法商人拿来充当八角。这种假八角存在于山野田间，并且含有剧毒。如果误食的话，会很容易出现中毒的情况，严重的甚至会出现心脏骤停的情况，因此，大家在购买八角的时候，还是要选择正规厂家生产的。
