怎样辨别乌贼的公母?
雌性乌贼具卵巢一个，由体腔上皮发育形成，位内脏团后端生殖腔中。卵成熟后落在腔内，由粗大的输卵管输出，管末端细，雌性生殖初开口于鳃基部前方外套腔内。输卵管近末端处有一输卵管腺，其分泌物形成卵的外壳。
雄性乌贼有精巢一个，位体后端生殖腔中，来源于体腔上皮。由许多小管集成，精子成熟后，由小管落入生殖腔中。输精管长，曲折一团，管上有贮精囊和前列腺，端部膨大成精荚囊，末端为阴茎，雄性生殖孔开口于外套腔。精荚囊内有极多的精荚。精子到达精荚囊内，包被一层弹性鞘而形成精荚。
（左为雌乌贼，右为雄乌贼）
扩展资料：
乌贼喜栖息于远海的海洋深水中生活。每年春暖季节由深海游向浅水内湾进行产卵，4~6月间产卵粘附于海藻及其他物体上，9月下旬开始，当年孵化的幼体双游返南方越冬。
可在洄游中捕食甲壳类，软体类及其他小动物。乌贼主要吃甲壳类、小鱼或其他软体动物。主要敌害是大型水生动物。
乌贼体内的墨汁平时都贮存在肚中的墨囊中，遇到敌害侵袭时，它们会从墨囊喷出一股墨汁，把周围的海水染得墨黑，然后乘机逃之夭夭。
乌贼的生长繁殖
每年春夏之际，乌贼由深水游向浅水内湾灯产卵，此谓生殖徊游。产卵后的乌贼在近海大批死亡。乌贼喜欢把卵产在海藻或木片上面，像一串串葡萄似的挂在上面。因此，沿海的渔民常把树枝之类的东西捆成一束一束的，投入海中，引诱乌贼来产卵，待成群的乌贼游来产卵时，再张网捕捞，获益甚厚。
据青岛附近情况，产卵时适宜温度为15℃～20℃，盐分为30%以上。产卵前雌雄交配，即雄性以茎化腕将精荚送入雌体外套腔中，精荚破裂，释放出里面的精子，精卵在外套腔内受精。交配后不久，雌性即排出受精卵，圆形，一端稍尖，长径10mm许，成串聚积一起，表面黑色，粘于外物上俗称“海葡萄”。乌贼卵含大量卵黄，属端黄卵。经不完全卵裂（盘式卵裂）以外包法形成原肠胚，直接发育。孵化出幼体与成体相似。
现知的乌贼仅有一种乌贼会照顾后代——玛瑙乌贼。母乌贼会抱着含有数百颗卵的大卵囊游动。孵卵期会持续六到九个月，在此期间，母乌贼完全不进食，只是守护着卵，等到卵孵化以后，它的任务完成了，它也就死去了。这是全球首次发现的会照顾后代的乌贼。
乌贼为雌雄异体，外形上区别不明显。生殖为体外（外套腔）受精并直接发育。雌性具卵巢一个，由体腔上皮发育形成，位内脏团后端生殖腔中。卵成熟后落在腔内，由粗大的输卵管输出，管末端细，雌性生殖初开口于鳃基部前方外套腔内。输卵管近末端处有一输卵管腺，其分泌物形成卵的外壳。直肠两侧内脏囊壁上为一对大的产卵腺，开口于外套腔，其分泌物也形成卵的外壳及一种遇水即变硬的弹性物质，可将卵粘成卵群。缠卵腺前还有一对小形副缠卵腺，功能不明。生殖季节时，卵分批成熟，分批产出。雄性有精巢一个，位体后端生殖腔中，来源于体腔上皮。由许多小管集成，精子成熟后，由小管落入生殖腔中。输精管长，曲折一团，管上有贮精囊和前列腺，端部膨大成精荚囊（spermatophore sac），末端为阴茎，雄性生殖孔开口于外套腔。精荚囊内有极多的精荚。精子到达精荚囊内，包被一层弹性鞘而形成精荚。 乌贼产卵场及增殖保护区的海域环境与生产秩序受到严重破坏，加之气候变迁对渔业资源的巨大影响，乌贼资源再生能力难以承受与日俱增的捕捞强度，致使金乌贼资源明显衰退。因此开展大规模金乌贼人工增殖已成当务之急，这不仅可以促进日益衰退的金乌贼资源逐渐恢复，而且也将取得非常可观的经济效益。
乌贼又称墨鱼。海洋软体动物，属头足类。广泛分布于我国沿海，尤以浙江省产量最高。越冬场位于东南海域，每年春季向浅海近岸作生殖洄游，并深入岛礁周围进行产卵，此时即可开展乌贼资源的人工增殖。
产卵场条件 乌贼喜欢在近海外围岛屿附近产卵。要求水质新鲜，溶氧量高，饵料生物丰富，产卵时平均水温15～18℃，盐度24～29‰。在浙江以南北麂列岛、渔山列岛、中街山列岛和嵊泗列岛为主要产卵场所。
附卵器投放 乌贼产卵是用它的头足把卵子一颗颗附着在硬枝的海藻上。人工制作附卵器可以用铁丝、竹丝、树枝、塑料枝等，以柠檬黄色的淡竹为最佳。做成笼式或枝状式均有较好的附卵效果。附卵器要投放在乌贼产卵的岛礁周围50米范围内，以水深2～10米为最好，10～20米以下附卵效果就差。具体投放在哪些岛礁上还要根据底质、地形、海洋生物生长等情况而定。一般以石质为好，硬砂泥次之，以潮流较缓的内侧地形较合适;在长有珊瑚枝的地方附产卵量最多，长有羊栖菜、吴蚣藻的地方次之。附卵器投放时间以自然海水温度、水中浮游生物量等情况来判定。通常海水温度上升到14℃时，产卵场海域就有较多的浮游生物。特别值得一提的是夜光虫可作为乌贼渔汛的直观指标，即在夜晚取1立升海水放在容器里，以手轻击容器能见水面2～5个夜光虫放出的光点时乌贼汛期开始，光点数量达到10～15个时为乌贼旺汛期已到。
卵子孵化与幼体培育 从海上取回附卵器可采用水养运输法，运输途中要避免阳光直射，数量多时应充氧或经常搅动海水。在室内水温18～19℃下，孵化时间为28～30天；自然海区平均水温17.5～17.8℃下，孵化时间为30～40天。发育前期耗氧量低，后期耗氧量高。通常情况下胚胎发育在20天前，水体不得少于每颗卵子20毫升，20天后应加大水体量，每颗卵子不少于40毫升新鲜海水。孵化和培育过程中能充氧效果更佳。乌贼刚孵化出幼体即能摄食浮游硅藻、圆筛藻、角毛藻、夜光虫、丰年虫等，以后转食箭虫、桡足类、枝角类等，小乌贼能捕食鱼虾幼体，大乌贼食性较杂，乌贼的摄食强度以每天上午8～10点钟为最高，午后食量下降，夜里最低。生殖期摄食强度有所下降。
乌贼是怎样活动的？
乌贼-简介 俗称墨鱼，墨斗鱼，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养，乌贼科动物的总称。生活在温暖海洋中，游泳快速，主要以甲壳动物类为食，也捕食鱼类及其他软体动物等。(种类有巨型乌贼、枪乌贼、金乌贼（俗称鱿鱼）等等)我国常见的乌贼有金乌贼与无针乌贼.科学分类 界： 动物界 Animalia
门： 软体动物门 Mollusca
纲： 头足纲 Cephalopoda
亚纲： 鞘亚纲 Coleoidea
总目： 十腕总目 Decapodiformes
目： 乌贼目 Sepiida
Zittel, 1895 亦称墨鱼、墨斗鱼，它是头足类中最为杰出的放烟幕专家。
乌贼目(Sepia officinalis，乌贼的一种。Sepioidea)海产头足类软体动物，与章鱼和枪乌贼近缘。特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸)。约有100种，体长2.5�6�590公分(1�6�535吋)，稍扁，两侧有狭窄的肉质鳍。共有10条腕，有8条短腕，还有两条长触腕以供捕食用，并能缩回到两个囊内；腕及触腕顶端有吸盘。生活在热带和温带沿岸浅水中，冬季常迁至较深海域。常见的乌贼在春、夏季繁殖，约产100�6�5300粒卵。乌贼属(Sepia)种类主要吃甲壳类、小鱼或互食。主要敌害是大型水生动物。肉可食，墨囊可制墨水，内壳可餵笼鸟以补充钙质。现代的乌贼出现于2,100万年前的中新世，祖先为箭石类。
俗称墨鱼，渔业捕捞量很大，肉鲜美，富营养，乌贼科动物的总称。生活在温暖海洋中，游泳快速，主要以甲壳类为食，也捕食鱼类及其他软体动物等。(种类有巨型乌贼、枪乌贼、金乌贼（俗称鱿鱼）等等)我国常见的乌贼有金乌贼与无针乌贼.乌贼-体态特征 身体可区分为头、足和躯干三个部分，躯干相当于内脏团，外被肌肉性套膜，具石灰质内壳。乌贼解剖图头 位体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具口膜，外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当腹足类的嗅检器，为化学感受器。足 已特化成腕和漏斗。腕10条，左右对称排列，背部正中央为第一对，向腹侧依次为2一5对，其中第 4对腕特别长，末端膨大呈舌状，称为触腕（tentacular arm），可以捕食，能缩人触腕囊内。各腕的内侧均具4行带柄的吸盘，触腕只在末端舌状部内侧有10行小吸盘，此称触腕穗（tentacular club）。雄性左侧第5腕的中间吸盘退化，特化为生殖腕或称茎化腕（hectocotylized arms）。可输送精荚入雌体内，起到交配器的作用。根据茎化腕可鉴别雌雄。漏斗位头的腹侧，基部宽大，隐于外套腔内，其腹面两侧各有一椭圆形的软骨凹陷称闭锁槽（adhering groove）。与外套膜腹侧左右的闭锁突（adhering ridge）相吻合，如子母扣状，称闭锁器（adhering apparatus），可控制外套膜孔的开闭。漏斗前端呈简状水管，露在外套膜外，水管内有一舌瓣，可防止水逆流。当闭锁器开启，肌肉性套膜扩张，海水自套膜孔流入外套腔；闭锁器扣紧，关闭套膜孔，套膜收缩，压水自漏斗的水管喷出。此为乌贼运动的动力。躯干 呈袋状，背腹略扁，位头后。外被肌肉非常发达的套膜，其内即为内脏团。躯干两侧具鳍，鳍在躯干末端分离、鳍在游泳中起平衡作用。由于躯十背侧上皮下具有色素细胞，可使皮肤改变颜色的深浅。乌贼躯体方位依其在水中的生活状态，头端为前，躯干末端为后，有漏斗的一侧为腹，相反一侧为背。但根据软体动物的体制与乌贼的形态比较，其前端应为腹侧，因足让腹侧，后端为背，背侧为前，腹侧为后，这是乌贼的形态学位置、但为了观察叙述简便多采用前种定位。乌贼-生理结构 体壁 由上皮肤、肌肉等组成，具内骨骼．上皮为单层细胞，其下有许多色素细胞（chromatophore）呈扁平状，细胞膜富弹性，周围有放射状的肌纤维。由于肌纤维的收缩，使色素细胞扩大呈星状，肌纤维舒张，色素细胞恢复原状、如此可使皮肤改变颜色的深浅。上皮下尚有一种虹彩细胞（iridocyste）使体表具光泽。乌贼平面图 内骨骼 由内壳及软骨组成。内壳位于体背侧皮肤下的壳囊内，很发达，呈长椭圆形前端圆，末端有一尖形突起。壳为石灰质，背侧硬，腹侧疏松，空隙多。内壳不但可以增加身体的坚强性，又可使身体比重减小，有利于游泳，并有助于保持平衡。软骨发达，其结构与脊椎动物相似，只是细胞有较长的分枝。主要软骨有头软骨，包围中枢神经系统和平衡囊，上具孔，神经可伸出。还有颈软骨、腕软骨等。消化系统 乌贼的消化管呈“U”形。口位前端，口膜中央，口内为肌肉性口腔，称口球，其内有一对似鹦鹉喙状的颚片，一位背侧，一位腹侧，可切碎食物。口球底部为齿舌，用帮助吞咽食物。口腔内有前后唾液腺。前唾液为单个，唾液管开口于齿舌两侧，可分泌粘液；后唾液腺一对，位食管前端背侧，有导管通入口球，分泌毒液，可杀伤、麻痹捕获的动物。口球下接细长的食管，连于胃的责门部。胃位内脏囊顶端，为长囊状，壁富肌肉。胃左侧为一盲囊，内壁褶皱，具纤毛。肠短而粗，自胃幽门部转向前伸，稍作拱曲，末端为直肠，以肛门开口于外套腔，漏斗基部后方。肛门两侧有一对肛门瓣，功能不详。肝脏一对，甚大，为黄色腺体，占据内脏囊的前半部，位食管两侧。前端圆，后端尖。一对肝脏导管沿肠的两侧向后行，后两管会合，通人胃的盲囊。在肝脏导管上被有分支的腺体为胰脏。肝可分泌酶输入胃中，进行消化作用。肝管有节律收缩，可自盲囊和胃中吸收养分，故有储存营养物质的功能。胰分泌淀粉酶及蛋白酶亦入胃中。消化后的食物入盲囊吸收，残渣由肛门排出体外。在直肠的末端近肛门处有一导管，连一梨形小囊，即墨囊（ink sac），位内脏团后端，实为一极发达的直肠盲囊。囊内腺体可分泌墨汁，经导管由肛门排出使，周围海水成墨色，借以隐藏避敌，乌贼之名来源于此。呼吸器官 羽状鳃一对，位外套腔前端两侧。每鳃有一鳃轴，两侧生有鳃叶，鳃叶是由许多鳃丝组成。鳃上密布微血管，水流经鳃，完成气体交换。鳃轴背缘有鳃腺，富血管，可能与鳃的营养有关。循环系统 乌贼的循环系统基本为闭管式，仍有一些血窦。心脏由一心室二心耳组成，位体近后端腹侧中央围心腔内。心室菱形，不对称，壁厚，心耳长囊状，壁薄。心室向前伸出一前大动脉，分枝至头、套膜、消化管等处；心室向后伸出一后大动脉，至套膜、胄、直肠、生殖腺等器官。血液经微血管网汇入主大静脉，主大静脉分2支成肾静脉入肾；肾静脉及体后的外套静脉入鳃基部的鳃心（branchia heart）（鳃心壁为海绵质，可收缩），由入鳃静脉人鳃、再由出鳃静脉入左、右心耳，返回心室。血液循环中，在肾内排出代谢产物，在鳃内进行氧碳交换。头足类的血压甚高，可以超过脊椎动物。排泄系统 肾一对，为囊状结构，包括一背室和二腹室。二腹室位直肠背面两侧，左右对称。一对肾孔，开口于直肠末端两侧套膜腔中。围心腔以一对导管伸入腹室，其开口为肾口。肾可自围心腔内收集代谢产物。二肾静脉周围有海绵状的静脉腺，其分支中空，与静脉相通。这些腺体具有一层有排泄功能的腺质上皮，可从血液中吸收新陈代谢产物，排入肾囊。肾的背室位于腹室的背侧，有孔与腹室相通。乌贼的排泄物不含尿酸而是鸟嘌呤（guanin）。乌贼神经系统 乌贼的神经系统发达，由中枢神经系统、周围神经系统及交感神经系统组成。结构复杂。中枢神经系统由食管周围的脑神经节、脏神经节和足神经节等三对神经节组成，外有一软骨质壳包围。食管背侧为一对脑神经节，腹侧为一对足神经节和一对脏神经节，二者前后排列。另有一对腕神经节，位足神经节前万，并与之相连。一对口球神经节位脑神经能前。周围神经系统由中枢神经伸出的神经组成。脑神经节发出视神经，又分出嗅神经等；脏神经节伸出外套神经，其外枝于漏斗基部两侧形成一对星芒神经节，内枝分出皮肤神经及鳍神经等。又分出漏斗神经、头缩肌神经等。交感神经由口球下神经节后面中央处分出的两条，沿食管两侧后行达于胃，形成胃神经节，卵圆形，位胃前端腹面。由此发出盲囊神经、胃神经、肠神经等。感官发达，有眼、平衡囊、嗅觉陷等。眼结构复杂，最外为透明的角膜，无孔；中层为巩膜，瞳孔周围为虹彩，连于巩膜，瞳孔后为晶体和捷状肌；内层为视网膜，主要由杆状体组成，外层是视网膜细胞。眼的构造似脊椎动物，但由外胚层内陷形成。平衡囊一对，位头软骨内，介于足神经节和脏神经节之间。囊内充满液体，有一耳石，囊内前端背面有听斑（macula statica），另有突起称听脊（crista statica），为感觉作用部分。嗅觉陷位眼后下方，为上皮下陷，具有感觉细胞，脑神经节分出神经至此，为化学感受器。生殖系统 乌贼为雌雄异体，外形上区别不明显。生殖为体外受精，直接发育。雌性具卵巢一个，由体腔上皮发育形成，位内脏团后端生殖腔中。卵成熟后落在腔内，由粗大的输卵管输出，管末端细，雌性生殖初开口于鳃基部前方外套腔内。输卵管近末端处有一输卵管腺，其分泌物形成卵的外壳。直肠两侧内脏囊壁上为一对大的产卵腺，开口于外套腔，其分泌物也形成卵的外壳及一种遇水即变硬的弹性物质，可将卵粘成卵群。缠卵腺前还有一对小形副缠卵腺，功能不明。生殖季节时，卵分批成熟，分批产出。雄性有精巢一个，位体后端生殖腔中，来源于体腔上皮。由许多小管集成，精子成熟后，由小管落入生殖腔中。输精管长，曲折一团，管上有贮精囊和前列腺，端部膨大成精荚囊（spermatophore sac），末端为阴茎，雄性生殖孔开口于外套腔。精荚囊内有极多的精荚。精子到达精荚囊内，包被一层弹性鞘而形成精荚。乌贼-繁殖和个体发育 乌贼 每年春夏之际，乌贼由深水游向浅水内湾灯产卵，此谓生殖徊游。据青岛附近情况，产卵时适宜温度为15℃～20℃，盐分为30％以上。产卵前雌雄交配，即雄性以茎化腕将精荚送入雌体外套腔中，精荚破裂，释放出里面的精子，精卵在外套腔内受精。交配后不久，雌性即排出受精卵，圆形，一端稍尖，长径10mm许，成串聚积一起，表面黑色，粘于外物上俗称“海葡萄”。乌贼卵含大量卵黄，属端黄卵。经不完全卵裂（盘式卵裂）以外包法形成原肠胚，直接发育。孵化出幼体与成体相似。乌贼-地理分布 中国乌贼种类较多，洄游明显的为曼氏无针乌贼（Sepiella maindroni），盛产于浙江南部沿海及福建沿海；台湾枪乌贼（Loligo formosana），分布于台湾海峡以南海区，汕头外海及北部湾为产卵场所。乌贼-天敌 海豚 一般的海鱼要想捕猎乌贼是不容易，乌贼的墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害，海豚是乌贼的天敌之一，海豚绕过烟幕，穷追乌贼，只吃头，不吃身，海豚能吞下成百只乌贼的头。抹香鲸也是其天敌之一。乌贼-价值 食用价值乌贼可以说全身是宝，食用味美，药用效佳。难能可贵的是它将食物的美食功能与医药保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有药疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与药用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。乌贼的吃法很多，如凉拌，爆炒乌鱼丝，爆乌鱼卷，烧乌鱼汤，溜乌鱼片等，尤其用鲜蒜苔红烧乌鱼肉，味道异常鲜美。它的卵烤成鱼胶，再经厨师之手，就成了驰名中外的上等佳肴了。另外，乌贼的内脏可榨制内脏油，是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶，是上等胶和剂。它的墨囊里的墨汁可加工为工业所用。适用人群适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食；乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。乌贼壳则含碳酸钙、壳角质、黏液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。而从乌贼体内分泌的墨汁更含有一种黏多糖，有实验证实对小鼠有一定程度的抑癌功效。乌贼-趣味乌贼 乌贼释放墨汁逃跑在海洋生物中，乌贼的游泳速度最快，它的游泳速度非常快，与一般鱼靠鳍游泳不同，它是靠肚皮上的漏斗管喷水的反作用力飞速前进，其喷射能力就象火箭发射一样，它可以使乌贼从深海中跃起，跳出水面高达7米到10米。乌贼的身体就象炮弹一样，能够在空中飞行50米左右。乌贼在海水中游泳的速度通常可以达到每秒15米以上，最大时速可以达到150公里。号称鱼类中游泳速度冠军的旗鱼，时速只有110公里，只好甘拜下风了。世界上所有的乌贼中，最小的要算是雏乌贼了。它的身长不超过1.5厘米，和一颗花生的大小差不多，体重只有0.1克。这种超小型的乌贼生活在日本海浅海的水草里，其模样同一般的乌贼非常相似，只是背上多了一个吸盘，可以吸附在水草上，不致被海水冲走。平时它在水草上休息，一旦发现猎物便突然出击，吃饱后，又回到水草上安静地休息，等待下一个猎物。世界上最大的乌贼要算大王乌贼了。它们一般生活在大洋深处，白天在深海中休息，晚上游到浅海觅食。在乌贼的王国里，还有一种体形很小的萤乌贼。它是一种会发光的生物，其腹面有3个发光器，有的眼睛周围还有一个。它发出的光可以照亮30厘米远。当它遇到天敌时，便射出强烈的光，把天敌吓得仓皇而逃。乌贼为什么能喷墨汁？
乌贼肚子里的墨汁是保护自己的武器。平时，它遨游在大海里专门吃小鱼小虾，但是一旦有什么凶猛的敌害向它扑来时，乌贼就立刻从墨囊里喷出一股墨汁，把周围的海水染成一片黑色，使敌害顿时看不见它，就在这黑色烟幕的掩护下，它便逃之夭夭了。而且它喷出的这种墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害，使敌害无法再去追赶它。但是乌贼墨囊里积贮一囊墨汁，需要相当长的时间，所以，乌贼不到十分危急之时是不会轻易施放墨汁的。乌贼平时喜欢在远海遨游，到了春末时节，它们才成群结队地游到近海来产卵。它喜欢把卵产在海藻或木片上面，像一串串葡萄似的挂在上面。因此，沿海的渔民常把树枝之类的东西捆成一束一束的，投入海中，引诱乌贼来产卵，待成群的乌贼游来产卵时，再张网捕捞，获益甚厚。乌贼乌贼是我国四大海产(大黄鱼、小黄鱼、带鱼、乌贼)之一。它不仅能像鱼一样在海中快速游泳，还有一套施放“烟幕”的绝技。乌贼体内有一个墨囊，囊内储藏着能分泌天然墨汁的墨腺，在遇敌害或危急时，墨囊收缩，射出墨汁，霎时，海水中“乌烟”滚滚，一片漆黑，自己趁机逃之夭夭。它还能利用墨汁中的毒素麻醉小动物，所以又叫墨鱼。其实乌贼并不是鱼，而是软体动物的子孙。
在软体动物中，乌贼堪称强兵悍将。它的身体像个橡皮袋子，内部器官包裹在袋内。在身体的两侧边缘有肉鳍，用来游泳和保持身体平衡。头较短，两侧有发达的眼。头顶长口，口腔内有角质颚，能撕咬食物。乌贼的足生在头顶，所以又称头足类。头顶的10条足中有8条较短,内侧密生吸盘，称为腕；另有两条较长、活动自如的足，称为触腕，只有前端内侧有吸盘。腕和触腕是乌贼的捕食和作战武器，不仅弱小的生命将丧生于乌贼的腕下，即便是海中的庞然巨物——鲸，遇见体长达十余米的大乌贼也难对付。
乌贼头部的腹面还有一个漏斗，它不仅是生殖、排泄、墨汁的出口，也是乌贼重要的运动器官。当乌贼身体紧缩时，口袋状身体内的水分就能从漏斗口急速喷出，乌贼借助水的反作用力迅速前进，尤如强弩离弦。由于漏斗平常总是指向前方的，所以乌贼运动一般是后退的。
乌贼身体的特殊构造使它获得了快速游泳的能力。为适应这种游泳方式，在长期的演化过程中，乌贼的贝壳逐渐退化而完全被埋在皮肤里面，功能也由原来的保护转为支持。乌贼的贝壳又叫“海螵蛸”，能入药。乌贼生活在远洋深水里，每年春暖繁殖季节由深水游向浅水沿海产卵，这种现象叫生殖洄游，产卵后的乌贼在近海大批死亡。
大乌贼 深海大乌贼
1873年，巨型乌贼在纽芬兰附近的“葡萄牙”海湾首次被发现，当时一艘小船遭到了这个大家伙的突然袭击，幸亏船主用斧头砍下了它的一根长5米、直径约0.3米的触须，才侥幸逃脱。自此后，人们就开始追踪“乌贼王”的踪迹，但令人烦恼的是，它很少在浅海露面，当它浮出水面的时候，不是已经死亡就是奄奄一息，在开展研究前就死去了。全世界至今只有250多个样本可供研究，这些样本不是残缺不全就是严重损坏。它究竟住在何处，如何生活，如何觅食和繁殖，科学文献上至今仍是空白。
科学家通过解剖巨型乌贼的尸体，也推测出了它长年潜伏海底的原因。巨型乌贼的一对直径达25厘米的大眼睛已经适应深海的黑暗环境，因此，当它浮出海面时会因为强光而致盲，变得脆弱不堪。这就注定了它只能过“见不得光”的生活。
科学家们说：“巨型乌贼最大的特点是长着一对极长的触须。这对触须的长度能达到其身体总长度的三分之二。”科学家们说，以前他们曾猜测巨型乌贼是一种行动缓慢的动物。但亲眼目睹后才发现，它远比原先想象得要活跃得多，是一种积极、凶猛的捕食者。科学家说，失去一段触须不会危及巨型乌贼的生命。
乌贼是怎样繁殖的？
乌贼的生殖系统：乌贼为雌雄异体，外形上区别不明显。生殖为体外受精，直接发育。
雌性具卵巢一个，由体腔上皮发育形成，位内脏团后端生殖腔中。卵成熟后落在腔内，由粗大的输卵管输出，管末端细，雌性生殖初开口于鳃基部前方外套腔内。输卵管近末端处有一输卵管腺，其分泌物形成卵的外壳。直肠两侧内脏囊壁上为一对大的产卵腺，开口于外套腔，其分泌物也形成卵的外壳及一种遇水即变硬的弹性物质，可将卵粘成卵群。缠卵腺前还有一对小形副缠卵腺，功能不明。生殖季节时，卵分批成熟，分批产出。
雄性有精巢一个，位体后端生殖腔中，来源于体腔上皮。由许多小管集成，精子成熟后，由小管落入生殖腔中。输精管长，曲折一团，管上有贮精囊和前列腺，端部膨大成精荚囊（spermatophoresac），末端为阴茎，雄性生殖孔开口于外套腔。精荚囊内有极多的精荚。精子到达精荚囊内，包被一层弹性鞘而形成精荚。
乌贼有什么体貌特征？
乌贼，又叫墨鱼或墨斗鱼，因为乌贼在遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法以伺机离开，因此得名“乌贼”或“墨鱼”。乌贼的皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小，非常神奇。
乌贼的体貌特征
乌贼的整个身体可分为头、足和躯干三个部分，躯干相当于内脏团，外面有层肌肉性套膜，里面是石灰质内壳。头位于身体前端，呈球形，其顶端为口，四周围具有口膜，外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼，构造复杂。眼后下方有个一椭圆形的小窝，称嗅觉陷，为嗅觉器官，相当于腹足类的嗅检器，为化学感受器。
乌贼的腕大概有10条左右，呈左右对称排列，背部正中央为第一对，向腹侧依次为2～5对，其中第4对腕特别长，末端膨大呈舌状，称为触腕，可以捕食，能缩入触腕囊内。各腕的内侧均具4行带柄的吸盘，触腕只在末端，舌状部内侧有10行小吸盘，此称触腕穗。雄性左侧第4腕的中间吸盘退化，特化为生殖腕或称茎化腕。可输送精荚入雌体内，起到交配器的作用。乌贼的躯干呈袋状，背腹略扁，位于头后面。身体扁平柔软，非常适合在海底生活。
乌贼体表光滑，全身没有鳞片。它们广泛地分布在世界各地的海洋之中。在世界上约有600多种。乌贼一般可长达20米，而小的种类只有两三厘米长。它们身体呈袋形，背腹扁略平，它们的头很大并且很发达，有触手10条。在遇到敌人的时候会放出墨汁而趁机逃走。
