炒墨鱼怎么做
用料
墨鱼干
葱
姜
蒜
洋葱
海天黄豆酱
辣椒
食用油
盐
花椒粉
醋
爆炒墨鱼的做法
墨鱼干前一天晚上用百分之五的碱水泡发备用，别信什么泡时间太久巴拉巴拉的，我泡了一夜加半个白天，做好后还是得用高压锅压一下。。
泡发的墨鱼打花刀，姜辣椒洋葱设丝备用，葱蒜切末备用。
热锅凉油，倒入葱姜蒜洋葱辣椒爆炒，放入黄豆酱盐花椒粉醋，翻炒几下。
倒入切好的墨鱼，翻炒至墨鱼熟了。装盘，吃！
海螵蛸有什么功效和作用？
海螵蛸，又称乌贼骨。海螵蛸为乌贼科动物针乌贼或金乌贼的骨状内壳，其味咸而涩，性温。归脾、肾经。功能收敛止血，涩精止带，制酸止痛，收湿敛疮。主治消化性溃疡胃痛胃酸以及吐血、衄血、便血，女子崩漏、赤白带下，男子遗精滑精、不育，并可外治损伤出血、痈肿疮疖等症。海螵蛸的炮制方法有3种：
生海螵蛸：其为不规则的小骨块，呈灰白色，体轻，易折断，断面粉质，显疏松层纹，具有吸水性，除去杂质，用清水刷洗干净，晒干，砸成小块即成。本品长于固精止带、制酸止痛，常用于治疗梦遗滑精、赤白带下、胃痛吐酸等病症。
炒海螵蛸：取净海螵蛸小块，置预热炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄色，略有焦斑为度，取出晾凉即成。本品味臭，收涩之性增强，长于收敛止血、止带、敛疮，对女子崩漏下血和赤白带下，以及创伤出血和疮疡湿疹效果较好。
煅海螵蛸：取净海螵蛸放煅罐内，煅至表面焦褐色，有焦香气时取出放凉即成。本品止血止带，敛疮作用比炒海螵蛸更强，对女子崩漏下血和赤白带下，以及创伤出血和疮疡湿疹疗效更好。
桑螵蛸还海螵蛸有什么区别
海螵蛸是鱼古，收敛，止血止带止酸。桑螵蛸是补肾助阳，固精缩尿的
中药材里的桑螵蛸与海螵蛸，虽然都源自动物，同取螵蛸名，但桑螵蛸与海螵蛸，从采收、加工到炮制，从性状到性味和功效，不尽相同，甚至有很大的差别。生活在树上、瓜藤和草丛中，以捕食蝇、蛾、蝗、蝶幼虫等活昆虫的螳螂，又名马螂康、大刀螂。秋天，成虫交尾后雄虫即被雌虫吃掉，所产的卵成块地产在枝条上，卵块经日晒后，坚凝成“螵蛸”，叫桑螵蛸。
桑螵蛸产季有9月和11月两造，第1造质量好，第2造次之。桑螵蛸卵粒还未孵化以前均可采集。采后，去净杂质，放入锅中蒸过，杀死螳螂虫，蒸30分钟后取出晒干或烘干。晒干较坚实，烘干较松泡。干后用木箱装好，放干燥处保存，防潮。
桑螵蛸形状长条形或长椭圆形。炮制方法：取桑螵蛸500克，用盐水拌匀(水100克，盐10克)。炒至微黄色。桑螵蛸佳品标准：整个不破碎，身干，幼虫未出，黄褐色，体软、轻而韧，无杂质。
桑螵蛸性平，味甘、成。功效：补肾益精、滋阴。主治阳痿、遗精、腰痛、小儿遗尿、经漏、带下和老人尿频。
乌贼(墨鱼)的介壳，药材名叫“海螵蛸”，又名墨鱼骨、乌贼骨、乌鱼骨。全年出产，春夏季收集漂浮在海边或积在海滩上的介壳，或收集食用届余下的介壳，剔出杂质，用淡水漂洗，晒干。用麻袋或竹箩装好，放干燥处，以免风化。海螵蛸形状，长扁椭圆形。 炮制方法有三种：1．取海螵蛸500克，醋100克，拌匀，共炒至微黄色；2．取海螵蛸加麦麸炒至黄色，筛去麦麸；3．直接敲碎研末生用。
海螵蛸佳品标准：个大、白色、完整、无泥、干燥。海螵蛸性微温，味咸而涩。功效：通血脉，去寒热，收敛，止血。主治吐血、便血、血崩、经闭、目翳、固精、胃痛吐血。外用治湿疹，溃疡久不收。
