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目前研究表明胆囊结石患者一定要均衡饮食，不能单单以素为食。单单吃素食，胆囊结石发病率也可能会增高，因此要均衡饮食、健康饮食，这才是合理的饮食方法。
但建议胆囊结石患者不能吃高脂、高热量的食物，有一部分胆囊结石是因高胆固醇饮食造成胆汁浓缩后形成的。因此患者一定要注意不要喝酒，要少吃高热量、高脂肪的食物。
专家提示:
临床上胆囊结石患者饮食上不建议食用高热量、高脂肪食物。
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