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从营养上来讲，苹果的能量比较低，每100克的只有51大卡。而且苹果中的果胶含量非常高。果胶是一种水溶性的膳食纤维，它对肠道是有双重的调节作用。当便秘的时候，它可以促进排便;但是当腹泻的时候，它也有很好的帮助治疗的作用。
苹果在临床的食用过程中，更加推荐给想要减肥的人来食用，一方面它对胃的刺激比较小，第二方面它非常好消化。苹果皮有非常好的一种稳定情绪、安神的作用。
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