华中科技大学同济医学院附属协和医院
视频内容：
尿酸高主要就是要吃低嘌呤的食物、低脂肪、免酒精的食物。低嘌呤的食物有几种，比如动物性食物普遍都是含嘌呤的，但是牛奶和鸡蛋是不含嘌呤的，因此，牛奶和鸡蛋可以正常吃，甚至因为瘦肉吃得比较少，牛奶、鸡蛋还可以适当多吃。
精白的米面嘌呤含量也是非常少的，绝大部分水果里面的嘌呤含量也非常少，大部分的蔬菜，除了鲜豆类的蔬菜和菌藻类的蔬菜之外，其它的蔬菜嘌呤含量也是比较低的，可以正常选用。尿酸高的人群就应该多吃以上食物。
尿酸高的人群对于荤菜、鲜豆类、菌藻类的食物，特别是荤菜和动物性食物，要定量摄入，同时也可以煮过以后再吃。因为嘌呤是溶于水的，经过水煮以后，嘌呤就会溶入水中，如果弃汤吃肉，就可以减少嘌呤的摄入。所以尿酸偏高的人群最好不要吃菌藻类、鲜豆类煮的汤。
视频内容： 泥鳅属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇食物。它的蛋白质含量相当高，每100克里面有17.6克，但它的脂肪非常低，每100克里只有两克，而且它的胆固醇也是比较低的，每100克
视频内容： 对于莴笋来讲，莴苣笋和莴苣叶都可以食用。从营养成分上来讲，莴笋是低能量的蔬菜。它的能量非常低，碳水化合物含量非常低，每100克只有2.2~2.6克。且还含有膳食纤维
视频内容： 从营养成分上来讲，樱桃的能量非常低，每100克只有46大卡的能量，这个能量比苹果还要低，同时它的口感非常好，酸酸甜甜的，但又不是太酸，也不是太甜，对胃的刺激也
膳食纤维是碳水化合物的结构之一，是无法被人类肠道消化、吸收和利用的一类物质，它可以刺激肠胃蠕动、增加大便体积，具有促进排泄的作用。膳食纤维丰富的食物大多渣感比较强
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