折耳根为什么叫鱼腥草，为何讨厌它的人极多？
在四川贵州重庆这些地方，折耳根是非常流行的。这是一种比较特殊的蔬菜，味道闻起来和吃起来的味道是比较清奇的，并且折耳根还有另外的一个名字叫做鱼腥草。那么折耳根究竟为什么要叫鱼腥草呢？为何又有很多人接受不了甚至是讨厌折耳根呢？
折耳根之所以叫鱼腥草，是因为折耳根吃起来或者是闻起来的味道和鱼腥的气息是一模一样的，甚至要比鱼本身的腥气还要重一点。而折耳根又是属于草本植物，自然人们就会将折耳根叫做鱼腥草了。也正是因为折耳根有着鱼腥的气息，所以很多人在第1次吃的时候就没有办法接受这种味道，这就导致很多人对折耳根比较讨厌。但是有些人对于这种味道特别的着迷，第1次吃的时候就再也忘不掉这个味道了，也算是一种比较神奇的现象。那么折耳根究竟该怎么吃才能好吃一点呢？
1.凉拌着吃。其实在很多南方地区，折耳根就是用来凉拌着吃的。只需要将折耳根清洗干净之后放入到盆里面，在里面撒上一些辣椒油，香菜，蒜末，香油，酱油，陈醋，之后搅拌均匀，配合着米饭就可以食用了。对于爱吃折耳根的人来说，这种凉拌的吃法是最美味的。
2.煮火锅吃。因为这折耳根的鱼腥气息是比较重的，所以将折耳根放入到牛油火锅或者是麻辣火锅里面煮的话，是可以在一定程度上掩盖这种鱼腥味道的。这样就算平时不太能接受折耳根味道的人在吃火锅的时候也能吃上几根折耳根了。
3.炒着吃。折耳根在炒着吃的时候，最常见的搭配食物就是腊肉。在腊肉里面撒上一些辣椒，最后炒出来的肉不仅有着腊肉的香气，还有着鱼腥的味道。这个时候是需要有一些蘸水的，蘸水也能够掩盖住鱼腥气。让整道菜品更加的好吃一点。
最后，可能很多人永远想象不到喜欢吃折耳根的人到底对折耳根是有多沉迷，甚至有些人会将折耳根用来泡水喝。这对于不能吃折耳根的人来说，单纯的将折耳根泡水，这种味道想一想都会让人觉得难以接受。
有的人爱，有的人讨厌，折耳根凭什么让北方人“闻风丧胆”？
各地的美食特点各有不同，像我们的南方人，就是一个偏爱咸味的人，而在北方，则是一个爱吃糖的人。另外，在中国的南北各地，人们都有自己独特的口味，比如云贵川一带的人，就很爱吃这种植物。今年的八月十一日，云南曲靖，有一个七岁的小丫头，从小就爱吃一块，把一大碗的鸡翅肉都给吃了。但是有不少北方的网民却对此感到不解，认为这种做法实在是太难下咽了，毕竟南方和南方的人的饮食方式不同，会受到不同的文化和文化的制约。
从父母录下来的录像中可以看出，当天的父母为自己的子女做了一顿丰盛的午饭，包括了豌豆，韭菜，番茄等等，不过这丫头却只是埋头啃着一块断耳，并没有什么特别的感觉。而那个小孩的父母也说，他在家里做了不少的饭菜，因为他从小就很爱吃这种东西。看着自己的儿子如此爱吃，不少人都在想，自己的儿子和自己的儿子，到底是不是真的好吃。折耳根这种神奇的玩意儿，大家都有不同的看法，完全就是两极化。折耳根又被称为“鱼腥草”，它的味道带着一股刺鼻的味道，一开始的时候，大多数人还不能忍受，但很快就会被它所吸引。
折耳根对于大部分的北地人来说都是不能接受的，这很常见，折耳根的味道实在是太刺鼻了，一次就不会再吃第二次了。由于南北两国的口味不同，所以云贵川一带，几乎家家户户都会有一道菜，而他们更爱吃的是沙拉。所以，我们要尊重各地的饮食习惯，北方人偏爱甜，而南方人偏爱辛味。
折耳根一般就是生长在南方，所以南方的人会比较爱吃折耳根，从小就会去吃。而北方的人到南方之后去尝试之后却再也不敢吃了，因为在他们心中这是一种反人类的食物。
折耳根到底是什么东西，为什么有的人很讨厌？
折耳根这个东西其实很多人都没有吃过，因为折耳根又名鱼腥草，它只是在云贵川等地才有，并且当地人也广泛种植，就像我们北方人喜欢吃香菜一样，是用来调味的一种小菜。之所以折耳根，很多人都非常讨厌，是因为它的味道就像它的别名，鱼腥草一样，有一种鱼腥的味道，让人难以接受，并且很多人吃鱼腥草都是用来凉拌一些食物，所以吃起来的味道让人无法接受。
贵州最喜欢吃鱼腥草，在很多菜里面都有放，所以去贵州旅游的时候大家千万不要去尝试，当然作为当地人，在面对外地游客的时候，他们也会事先询问是否要加鱼腥草这种佐料，如果说加了鱼腥草，可以说这盆菜基本上就白白浪费，因为你绝对在下不去口。鱼腥草这个东西喜欢他的人非常喜欢，因为这是一种口味的界定，并不代表我们认为难吃，别人就不喜欢。
就像我们东北人喜欢吃大葱大蒜一样。所以我们应该尊重每一个地方的饮食，鱼腥草这个东西也含有丰富的营养价值维生素，叶绿素，包括一些氨基酸的含量都是非常高，所以是一个非常有影响的蔬菜。如果让我生活在贵州的话，我觉得我难以生存。
因为贵州人做的饭菜不单够辣，而且姜放的也特别多，我这个人不吃姜，吃到姜就会恶心，所以在贵州的所有美食当中有很多我忌口的东西，所以我还是比较喜欢生活在东北，哪怕只有一碗大酱，就这一根大葱，我也能把肚子吃得饱饱的，对于鱼腥草我个人享受不了。
爱不释口的折耳根，不知你是否能接受此等“怪味”？
还行，我对美食有尝试的欲望，吃起来虽然有点怪味，但是还可以忍受。
