怎样辨别人参的真假、优劣？
一、正品人参
1、生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。
2、红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。
3、糖参。芦头有或无，体饱满，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。
4、朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。
5、朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。
二、伪品人参
1、土人参。马齿苋科土人参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束，有簇晶。
2、华山参。茄科华山参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束有簇晶。
3、商陆。商科商陆或美洲商陆的要，无芦头、芦碗，表面有皮孔，断面有同心环，同心三生维管束有针晶。
4、野豇豆。豆科野豇豆的根，无芦头、芦碗，有豆腥气，外韧维管束有树脂道。
5、桔梗。桔梗科桔梗的根，有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。
扩展资料：
人参的主要特征
人参为多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。
人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”。
人参复叶掌状，小叶3-5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4-15厘米，宽2-6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。
参考资料来源：人民网-怎么辨别真假人参怎么挑选人参
参考资料来源：百度百科-人参（五加科人参）
人参怎么辨真假？
人参是一种比较珍贵的药材，在生活中特别是很多老年人特别钟爱于人参这种比较有滋补功效的中药材，而不少人在生活中不知道如何购买真正的人参。其实人参盛产于东北，消费者如果想买到真正的人参可以通过以下几个渠道来进行购买。
一、正规的网络渠道购买。
随着社会的发展，我们想买一种东西的难度其实并不大。如今比较发达的互联网可以说是解决了人们的沟通障碍，同时也方便了人们的生活。就拿购买人参来说，消费者就可以通过网络在某宝或者是某东上的正规网店上购买，切忌一定要选择有实力的商家，否则也不容易买到好品质的人参。
二、药店购买。
人参的药用价值一直都非常高，所以很多药店中也会有卖人参。消费者们可以通过自家附近的药店来进行购买，但一定要学会甄别人参的真假，并且选择大一些的药店，这样更加有保障，也容易买到真正的人参。
三、人参产地购买。
大家都知道东北是盛产人参的地方，如果大家有机会也可以直接到这个地方去购买。特别是长白山的人参更是大家非常喜爱的人参收购地，消费者可以去这个地方采购，这样一定能够买到真正的人参，并且到人参产地购买人参还能以低价买到，小编认为这是一种很不错的选择。
综上所述，以上三种购买地小编认为在有条件的情况下一定要采用第三种方式购买，这样消费者可以直接到人参生产地接触到真正的人参，同时也可以了解更多人参的相关信息，说不定还能够在买卖中学会如何识别真正的人参。不知道你对于如何买到真正的人参还有没有其他建议？欢迎评论。
如何鉴别人参的真假
一、正品人参
1、生晒参。有芦头芦碗及短支根，外皮棕黄色，纵皱明显，质较硬，断面黄棕色，棕色形成环明显，皮部有芝麻点。
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2、红参。单芦头，主根长，支根短，表红棕色半透明，有时有灰黄斑，质硬，断面红棕色。
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3、糖参。芦头有或无，体饱满，外皮黄白色，有针刺疤及糖结晶，质硬而脆，断面黄白。
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4、朝鲜红参。常见双芦称蝴蝶芦，主要粗长，多成方柱形，表红棕半透明，芦头与参体间有明显横缩环。
5、朝鲜白参。圆锥或圆柱形，主体略粗短，有分枝白色。以上正品显微镜检查，外韧维管束有树脂道、簇晶。
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二、伪品人参
1、土人参。马齿苋科土人参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束，有簇晶。
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2、华山参。茄科华山参的根，无芦头、芦碗，外韧式维管束有簇晶。
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3、商陆。商科商陆或美洲商陆的要，无芦头、芦碗，表面有皮孔，断面有同心环，同心三生维管束有针晶。
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4、野豇豆。豆科野豇豆的根，无芦头、芦碗，有豆腥气，外韧维管束有树脂道。
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5、桔梗。桔梗科桔梗的根，有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。
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扩展资料：
人参的主要特征
人参为多年生宿根草本，人参主根高30-60厘米，肥厚，肉质，黄白色，圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝；根状茎（芦头）短，直立。
人参茎直立，圆柱形，不分枝；一年生植株茎顶只有一叶，叶具三小叶，俗名“三花”；二年生茎仍只一叶，但具5小叶，叫“巴掌”；三年生者具有二个对生的5小叶的复叶，叫“二甲子”；四年生者增至3个轮生复叶，叫“灯台子”；五年生者增至4个轮生复叶，叫“四匹叶”；六年生者茎顶有5个轮生复叶，叫“五匹叶”。
人参复叶掌状，小叶3-5片，中间3片近等大，有小叶柄；小叶片椭圆形或微呈倒卵形，长4-15厘米，宽2-6.5厘米，先端渐尖，基部楔形，边缘有细锯齿，上面脉上散生少数刚毛，下面无毛，最下1对小叶甚小，无小叶柄。
参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2017/0322/c172848-29899336.html"target="_blank"title="人民网-怎么辨别真假人参怎么挑选人参"人民网-怎么辨别真假人参怎么挑选人参
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E4%BA%BA%E5%8F%82/6226#2"target="_blank"title="百度百科-人参（五加科人参）"百度百科-人参（五加科人参）
