请问吃荞麦有什么好处和坏处吗？
荞麦面的好处：
荞麦面具有降低胆固醇的作用。荞麦中含有的维生素E和可溶性膳食纤维非常丰富，同时它还含有芦丁和烟酸，芦丁具有降低我们人体血脂和胆固醇、保护视力、软化血管和预防脑血管出血等多种作用。所以，在我们日常生活中可以经常食用荞麦。
荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。
荞麦面长期食用还可以有效的促进人体的新陈代谢。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。所以小编建议大家，特别是胆固醇偏高的人群可以经常食用荞麦，这样对控制体内胆固醇有非常好的帮助哦。
荞麦面的坏处：
1、过量食用荞麦面的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚 至还会影响到人体的生殖能力。
2、过量食用荞麦可导致脾胃虚寒。消化功能不佳的人不宜长期食用。
扩展资料：
荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，因为它饱含赖氨酸和精氨酸，有助于孩子的成长。
荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末最好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配。
除了小孩子，老年人也很适合吃荞麦面，偶尔吃一吃荞麦面条，有助于老年人减血脂、降血压。但是，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，它不容易消化，容易让胃部受损，每次不应食用过多。
参考资料来源：人民网-荞麦的营养价值 两种最佳的荞麦吃法
荞麦吃多了对人体健康有害吗？
荞麦吃多了可能会出现消化不良以及腹泻的情况，会影响人体吸收蛋白质、无机盐以及某些微量元素。在食用荞麦的时候一定不要过量。如果脾胃比较虚寒，或者是消化功能不好的人群，不可以食用荞麦，需要多吃一些有助于消化的食物，比如说小米粥和红枣薏米粥等。
长期吃荞麦面的危害是什么？
长期吃荞麦面没有危害，有好处。
对于高血压、高血脂、动脉硬化等备受中风“青睐”的人们来说，常吃荞麦有防中风的作用。
在营养学家推荐的富镁谷类中，荞麦排在首位，它可调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。荞麦中还含有烟酸和芦丁，其中芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、预防脑血管出血的作用；而烟酸的量是小麦的3至4倍，具有扩张小血管和降低胆固醇的作用。
扩展资料
注意
荞麦性凉，吃荞麦面等食品时一次别吃太多，特别是脾胃虚寒者尽量少吃或不吃；荞麦麦麸中营养成分高于米和面粉，购买荞麦面粉时尽量买全麦粉；荞麦中的蛋白质缺少精氨酸和酪氨酸，而牛奶富含有此两种氨基酸，两者搭配食用营养可互补。
参考资料来源：人民网-常吃荞麦防中风 脾胃虚寒要少吃
荞麦吃多了的人有什么危害
过量食用荞麦的话，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会影响到人体的生殖能力。和细粮搭配着吃则无此弊端~
常吃方便面有什么危害？
常吃方便面会危害人体健康，主要从4个方面说起。
危害一：营养不良
首先方便面没有太多的营养，因为它是一种为了方便食用而研发出来的快速面。食材都是之前加工好的，在食用的时候只需要用开水泡开就行。方便面里面的油包和和蔬菜包，主要只是为了来调味的，没有太多的营养物质，如果长期食用，肯定会造成身体营养缺乏，出现营养不良的症状。
危害二：易上火
其次，方便面不仅没有营养，而且还会给人的身体带来危害。方便面的面饼是通过油炸的，里面含有大量的油和脂肪，很容易导致人体上火，方便面里面配有的蔬菜包和肉包，也是通过脱水加工而成，所以营养物质也全部都被破坏掉了。
危害三：钠含量超标
方便面里面的油包主要是一些动物性油和一些调料配制而成。而且方便面里面的盐包，主要是盐和味精混合，里面的钠含量其实是超标的。所以如果经常食用方便面，可能会导致人脸色蜡黄，嘴角长泡生疮等现象。
危害四：油脂含量过高
方便面的面饼含有大量的油脂，经常食用会引起人体的内分泌失调，也会对胃和肝脏造成一定的损伤，影响肠道的排泄功能，有可能会造成便秘或者腹泻等症状。而且方便面里面含有大量的防腐添加剂，这些物质被人体所吸收，会对身体产生一定的危害。
有一些人试过连续吃了一个星期的方便面之后，看到方便面就想吐。因为长期吃一种食物也会有腻的感觉。更何况，方便面的味道比较单一，偶尔吃一两餐还会有一定的新鲜感，长期食用，就会觉得口感太重，香味太浓。
方便面含有大量的重口味调料，大量食用，或许会使人丧失味觉的敏感，而且会使身体的抵抗力下降，有可能引起记忆力下降，所以千万不要去试，试了之后，以后看到方便面就想吐。
方便面健康吃：
1、煮着吃。煮着吃方便面，能一定程度上减少细菌的危害。
2、加点料。煮方便面时，可以加青菜、鸡蛋，营养更丰富。
3、用一半。方便面的调料包每次用一半即可，煮好后，可以再加点水。
4、有选择。买方便面的时候，可以买五谷面、荞麦面，而肥胖、高血脂患者可以买非油炸方便面，减少脂肪摄入。
5、补充点。方便面最大的作用就是充饥、补充热量，存在营养不均衡的情况，所以吃完方便面后，不妨吃点水果、蔬菜，补充维生素。
长期吃荞麦馒头的危害是什么？
荞麦面其实属于一种粗粮味儿，吃一些的话可以促进肠胃的蠕动，但是吃多的话对肠胃的负担比较大。
荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷等的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
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吃粗粮的注意事项：
1、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的。
2、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
参考资料来源：人民网-粗粮吃多坏处 3类人群慎重吃粗粮
