玄参麦冬瘦肉汤的做法
猪瘦肉500克，玄参30克，麦冬30克，蜜枣20克，食盐适量。
1、猪瘦肉洗净切块，飞水备用。 （广东称飞水、即焯水）
2、玄参、麦冬提前先浸泡1小时，而后洗净，蜜枣洗净。
3、砂锅内倒入适量清水，放入以上食材，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，出锅5分钟前加入食盐调味即可。
麦冬为植物麦冬的干燥块根。具有养润肺清心的功效。玄参则由滋阴降火、解毒散结的功效。二者共同煲汤效果更好， 适合咽喉肿痛、烟酒过多、频繁熬夜、风火牙痛、心烦口渴者饮用。
玄参药有哪些功效
玄参性味苦咸、凉，有滋阴，降火，除烦，解毒的功效,可治热病伤阴，舌绎烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗，津伤便秘，吐血衄血，咽喉肿痛，痈肿，瘰疬，温毒发斑、目赤、白喉、疮毒等疾病。
乌元参的做法
玄参别名：元参、浙玄参、黑参、乌元参。
炮制：拣净杂质，除去芦头，洗净润透，切片，晾干。
或洗净略泡，置笼屉内蒸透，取出晾6～7成干。
焖润至内外均呈黑色，切片，再晾干。
《雷公炮炙论》：凡采得玄参后，须用蒲草重重相隔，入甑蒸两伏时后出，晒干，拣去蒲草用之。
【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱；或入丸，散。
外用：捣敷或研末调敷。
【功用主治-玄参的功效】滋阴，降火，除烦，解毒。
治热病伤阴，舌绎烦渴，发斑，骨蒸劳热，夜寐不宁，自汗盗汗，津伤便秘，吐血衄血，咽喉肿痛，痈肿，瘰疬，温毒发斑、目赤、白喉、疮毒。
①《本经》：主腹中寒热积聚，女子产乳余疾，补肾气，令人明目。
②《别录》：主暴中风，伤寒身热，支满狂邪，忽忽不知人，温疟洒洒，血瘕下寒血，除胸中气，下水，止烦渴，散颈下核、痈肿、心腹痛、坚症，定五藏。
③《药性论》：能治暴结热，主热风头痛，伤寒劳复，散瘤瘿瘰疬。
④《日华子本草》：治头风热毒游风，补虚劳损，心惊烦躁，劣乏骨蒸，传尸邪气，止健忘，消肿毒。
⑤《医学启源》：治心懊憹烦而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞小便不利。
⑥《品汇精要》：消咽喉之肿，泻无根之火。
⑦《纲目》：滋阴降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滞。
⑧《本草正义》：疗胸膈心肺热邪，清膀胱肝肾热结。
疗风热之咽痛，泄肝阳之目赤，止自汗盗汗，治吐血衄血。
玄参的功效与作用及禁忌 玄参的功效与作用及禁忌有哪些
1、玄参营养成分极其丰富，含有生物碱、糖类、甾醇、氨基酸、脂肪酸、挥发油、胡萝卜素和维生素A类等物质，具有清热凉血，解毒，散结利咽的功效。可用于温热病热入营血，热病伤阴之证。玄参还有养阴生津，泻火解毒的作用。
2、玄参能泻火解毒、养阴生津、清热凉血等等，可以用于热毒炽盛的各种热证，取其清热泻火解毒的功效，治疗发热、咽肿、目赤、疮疖、脱疽等。还可以清热邪而滋阴液，用于热病伤津的口燥咽干、大便燥结、消渴等病证。能清营血分之热，用于治疗温热病热入营血，常配生地、丹皮同用，如清营汤。
3、同时，玄参中所含的总黄酮甙元还有降低动物血压、减少毛细血管通透性、利胆等作用，有镇静、降压、强心、扩张血管及某些抗惊厥的作用。
4、脾胃虚寒，食少便溏的人不能服用，也不能和藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸一起食用。
5、贫血头昏，停饮寒热，支满，血虚腹痛，脾虚泄泻，并不宜服。
玄参做法指导？
玄参的吃法、做法大全

银花当归茶的做法
材料:金银花30克、当归15克、蒲公英6克、玄参6克。
做法:
将银花、当归、蒲公英、玄参加水同煎。
玄参解毒汤的做法
材料:玄参、山栀、甘草、黄芩、桔梗、葛根、生地、荆芥各3克。
做法:
用水400毫升,加淡竹叶、灯心各20件,煎至320毫升,食后服。
玄参酒的做法
材料:玄参(细锉)三斤、磁石(烧令赤醋淬七遍细研水飞)三斤。
做法:
上二味,以生绢袋盛,酒三斗,浸六七日。每服一盏,空心临卧温服。
玄参甘桔茶的做法
材料:玄参4.5克、麦门冬4.5克、桔梗3克、甘草1.5克。
做法:
以上四味,共轧为粗末,和匀过筛,纸袋装,每袋重13.5克。每次1袋,用开水冲泡代茶饮。
