1、疏风散寒：葱根生姜水具有解表散寒、温肺止咳的作用，常用于治疗风寒感冒和肺寒咳嗽，对外感风寒引起的恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等不适症状有较好的缓解作用。 2、温胃止呕：葱根和生姜都是温性的食物，能够温胃散寒，缓解胃寒呕吐、腹中冷痛的症状，还可以开胃、促进消化。 3、解毒杀虫：葱根生姜煮水还有解毒、散淤、杀虫的功效，常用于关节疼痛、解鱼蟹毒，还有助于杀死肠道寄生虫。
适宜人群：风寒感冒者、肺寒咳嗽者、脾胃虚寒者
禁忌人群：阴虚火旺者、实热证者
食用方法
煮水：取2到5根小葱，将葱白连同葱根一起切下来，洗净后备用，再取3到5片生姜。锅中放适量清水煮开，再放入生姜和葱根，继续煮5分钟左右关火，盛入碗中，稍微放温后，趁热饮用。
