东京薯又被称为竹薯、竹芋，东京薯粉也就是从东京薯中提取出来的淀粉类食物。东京薯粉含有丰富的淀粉，以及蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养物质，具有清热止咳、养颜、健脾胃等功效。 1、清热止咳：东京薯粉可以清热解毒、清肺止咳，能够改善上火引起的咽喉不适、咳嗽等问题。夏季饮用东京薯粉煮的汤水，还可以清热解暑。 2、健脾胃：东京薯粉是一种比较容易消化的食物，能够提供较多的能量，而且能够健脾胃，改善脾胃虚弱引起的消化不良、便秘、疲乏无力等问题。 3、养颜：东京薯粉有一定的美容护肤的作用，女性食用东京薯粉可以取得养颜的效果。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：糖尿病患者
食用方法
制作粉粿：用竹薯粉、红薯粉加适量清水做成粿皮，再包一些自己喜欢的馅料，比如韭菜馅、南瓜馅、猪肉馅等，然后清蒸、水煮或油煎皆可。
