羊脖子是羊的颈部肉，肉质较细嫩紧致且营养丰富，具有补肾壮阳、补血益气、温中开胃等多种功效。 1、补肾壮阳：羊肉性温味甘，归脾、肾经，可以温阳补肾，改善肾阳虚引起的手脚冰凉、畏寒怕冷、腰膝酸软等症。 2、补血益气：羊肉可以补血补气，改善头晕乏力等问题。尤其是产妇适当食用羊肉汤，可以补气血、促进身体恢复，还可以促进乳汁分泌。 3、温中开胃：羊脖子肉也可以温胃散寒、健脾益气，改善脾胃功能。脾胃虚寒的人适当食用羊肉汤，可以改善食欲，有助于祛除寒湿，增强体质。
适宜人群：肾阳虚者、脾胃虚寒者
禁忌人群：阴虚火旺者、感冒发热者、痛风患者
食用方法
煮汤：将羊脖子处理干净后切块、焯水，然后搭配胡萝卜、白萝卜、土豆等食材煲汤，可以加入生姜、葱段、花椒或香菜等配料来去腥调味。
