雄鱼的学名是鳙鱼,别称花鲢、胖头鱼等。其富含蛋白质以及维生素B2、维生素C、钙、铁等营养物质，具有暖胃、益智、保护心血管、美容等多种功效。 1、暖胃：鳙鱼性温、味甘，归胃经，具有暖胃补虚的功效，可以改善脾胃虚寒、食欲减退、体倦乏力等问题。 2、益智：鳙鱼所含的不饱和脂肪酸有益于大脑健康，可以促进智力发育，提高记忆力。 3、保护心血管：鳙鱼属于低脂高蛋白的食物，且富含不饱和脂肪酸，经常食用鳙鱼有助于保护心血管。 4、美容：鳙鱼所含的胶原蛋白、维生素以及多种矿物质，有助于滋养皮肤细胞，恢复肌肤弹性，延缓皮肤衰老。
适宜人群：脾胃虚弱者、瘦弱者
禁忌人群：荨麻疹、癣病、瘙痒性皮肤病患者
食用方法
煮汤：取鳙鱼1条，去鳞、腮和内脏，洗净后下油锅稍煎；锅中加适量清水，放入适量陈醋、葱姜蒜和泡发好的海带。大火煮沸后加入豆腐块，待鳙鱼和豆腐熟透后加入香菜，生抽和食盐调味即可。
