1、补肾利水：乌豆就是黑豆，味甘而性平，归肾经，具有补肾利水的作用，因此肾虚的患适当食用乌豆可以增强活力和精力，改善尿频、腰酸、耳聋、盗汗、须发早白等病症。 2、美容养颜：乌豆含有丰富的维生素E、维生素B、青花素，这类物质可以清除体内自由基，减少皮肤皱纹，达到美容养养、保持青春的目的。 3、降胆固醇：乌豆还含有多种氨基酸以及不饱和脂肪酸，能够满足人体对脂肪的需要，另外乌豆含有植物固醇，这类物质不被人体吸收利用，同时还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
适宜人群：肾虚水肿者、高血脂症者、高血压者
禁忌人群：风湿痹痛者
食用方法
煮汤：准备黑豆30g、枸杞子15g，然后放入锅中加水煎煮。
